ricotta mantı, ıspanak ve fındık
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- épinard agrémentée de noix pour le croquant, ama tabii ki hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz ve örneğin ricotta'yı taze keçi peyniriyle değiştirebilirsiniz., ve pazı yapraklı veya kuzukulaklı ıspanak ! Ve neden bu gecenin tarifini denemiyorsunuz? ?!
- 20 wonton mantı hamur tabakaları
- 700 g taze ıspanak
- 250 g ricotta
- 80 gram ceviz
- 1 biraz trüf yağı (isteğe bağlı)
- Sebze suyu
- Biber 5 meyveler
- sen sat
- Ispanağı haşlayın 2 tuzlu kaynar suda dakika. Soğuk suya batırıp iyice süzün. Bunları kabaca doğrayın.
- Kasede, ricotta'yı karıştırın, doğranmış ıspanak ve önceden ezilmiş ceviz. Biraz zeytinyağı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın 5 meyveler.
- Mantı yapmak için, hamurun ortasına bir çay kaşığı dolusu iç harçtan koyun, humidifiez les bords avec de l'eau puis repliez la pâte en deux afin de former un triangle. Soudez bien les bords en appuyant bien puis réservez.
- Portez à frémissement du bouillon de légumes puis mettez à cuire vos raviolis 3-4 dakika. Attention l'eau ne doit pas bouillir.
- Vous pouvez accompagner vos raviolis d'un jus d'épinards, pour cela mixez quelques épinards juste blanchis avec un peu d'huile de truffe ou d'olive, assaisonnez et c'est prêt !
Emilie
BayanMilonguera
31.12.13Tu me donnes faim avec ta raviolis !
BoopCook
1.1.14une recette vraiment mais vraiment succulente accompagné de magnifiques photos ! ;P
Milunette
2.1.14De bons raviolis tout légers… un plat qui donne bien envie!!
cook and share it
2.1.14Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! On adore !
Mskapje
2.1.14Tiens j’ai aussi des feuilles de wontons que je n’ai pas encore utilisée ! Question bête, tu fais comment ton jus d’épinard ? C’est le jus de cuisson ?
Emilie
2.1.14Non non, c’est indiqué dans la recette, tu passes juste au blender des feuilles d’épinards blanchis avec un filet d’huile !
anne007
2.1.14délicieux ces raviolis!
Valérie I♥Pastalar
3.1.14Oh my, ça doit être bon ça ! Moi qui adore tout ce qui est noix+fromage… En plus tes photos sont très jolies, Bravo !