Stekt ris med grönsaker och tofu {vegan- utan gluten}
Il y a quelques semaines je vous postais sur IG cette photo de riz frit aux légumes… il est temps désormais de vous en dévoiler la recette. Pour moi les woks quels qu’ils soient c’est un peu comme les currys och den dal, c’est le genre de « comfort food » que je pourrais manger tous les jours (petite dédicace à Clea qui est aussi une grande fan de currys !!!) ! Un bol, des baguettes et hop c’est parti pour un petit plat sain et équilibré, et facile à faire pour les moins dégourdis d’entre nous !!! Till sist, il faut juste faire cuire du riz (oui car le riz cru ça croque !) och skär grönsakerna i julienne (superenkelt om du har en mandolin eller en robot med denna funktion !) och montera allt i en wok (medan du lagar lite i alla fall). För att berätta, den sista vi gjorde var Monsieur som lagade mat, för jag kom hem sent, och han gjorde det riktigt bra… sedan övertygad ?!
Att göra på lata kvällar eller för en snabb och balanserad lunch !
- 1 liten zucchini
- 1 morötter
- 1/2 navet långt
- 1 lök
- 100 g ris av basmatityp
- 100 G de Tufu Fumé
- 3 matskedar shoyu sojasås
- 1 nypa av 4 kryddor
- Sesamolja
- Koka riset, för att göra detta, skölj den, lägg den i en kastrull och lägg sedan till motsvarande höjd av en knoge vatten ovanför riset. Koka vattnet, sedan när det bildas små hål på risets yta, sänk värmen, täck och fortsätt tillaga på låg värme 5 minuter.
- Skär tofun i strimlor och ställ åt sidan.
- Finhacka löken och bryn den sedan i en wok med en klick olja.
- Skär grönsakerna i julienne-remsor för hand eller med mandolin och lägg dem sedan i woken. Stek det hela 5 minuter, tillsätt sedan tofu-remsorna, sojasås och kryddor, blanda väl.
- Avsluta med att tillsätta riset och fortsätt koka 2 minuter.
Emilie
Pauline
28.11.14Så det här är läckert, Jag håller helt med dig ! Enkel, balanserad och ljuvligt god ! Det går inte en vecka utan att jag gör den här typen av recept som jag älskar !
Dessutom i eftermiddags var det jobbfest här !!!!
Pauline
28.11.14*Wok-fest
Emilie
30.11.14Ah, jag ser att jag inte är den enda som är beroende av woks (vi åt en igen i eftermiddags !) !!!
Aurora gaffel vänster
28.11.14Mmmhh det vattnas i munnen! 🙂
Emilie
30.11.14Tack Aurore !
lilja
29.11.14När jag ser ditt recept säger jag till mig själv att det var länge sedan jag lagade mat i en wok, hopp jag ska gå in i det igen med en rasande lust. Det finns sådana saker som vi lagar pdf länge som vi lägger åt sidan och återkommer till dem. Goda vi 😉
Emilie
30.11.14Ja jag är som du, Jag arbetar efter läge och det faktum att se saker där och då, gör att vi snabbt vill komma tillbaka till det 😉
Trevlig helg till dig också Lily !
Cecile
29.11.14Det får dig att vilja så mycket ! Tack för receptet.
Emilie
30.11.14Tack Cécile 😉
från mun till bord
29.11.14Mycket aptitretande!
Emilie
30.11.14Tack fröken !
Oishivegan
5.10.15Mums, Jag hade ett block tofu som jag inte visste vad jag skulle göra med (och såklart massor av goda grönsaker också), och jag kom över detta recept som fick mig att vilja: testad och godkänd tusen gånger!! Nu vet jag vad jag ska göra med min tofu 😉
http://www.oishivegan.wordpress.com
Emilie
8.10.15Åh coolt 😉 Hemma hos oss är det också vår favoriträtt att äta tofu !!!
Lucile
17.10.19Mycket bra!
Jag marinerade tofun med sojasås, ingefära och lite citrongräs.. Så jag tillsatte inte soja vid tillagningen utan en vitlöksklyfta.
En massaker! Tack för receptet
Emilie
21.10.19Tack så mycket Lucile för denna feedback 😉 Det har blivit en klassiker hos oss !