Stegte ris med løg og adzuki bønnespirer
Monsieur m’avait offert à Noël dernier, un germoir et des graines car j’adore les graines germées. Même si la production de ces derniers temps est vraiment très irrégulière (oui Mini-Mademoiselle nous prend beaucoup mais alors beaucoup de temps !!!), j’adore toujours autant découvrir de nouvelles variétés de graines germées. Et cette fois nous allons parler haricots adzukis, mais si vous savez, ces haricots utilisés au Japon se dégustent plutôt en dessert avec la fameuse pâte de haricot adzukis (au passage j’en avais fait un kringle très intéressant !).
Alligevel, denne stegte ris med løg er den typiske ret af : 1. Jeg har ikke meget tid, 2. Jeg vil ikke tage mit hoved, 3. Jeg har intet i mine skabe (overstrege unødvendige omtaler !). Og så som du kan se på det følgende billede, Jeg ledsagede denne ris med gode små parisersvampe lige krydret med en miso vinaigrette og hop en afbalanceret frokost (der talte om trøjetesten ?! I hvert fald ikke mig !) !
Stegte ris med løg og adzuki bønnespirer
ingredienser (hælde 2 mennesker)
- 200 g kogte ris (basmati eller thai type)
- 1 gult løg
- 1 rødløg
- 50 g af kim af haricots adzukis
- 1 dryp vegetabilsk olie
- 2 c. til s. soya sovs (shoyu)
- 1 knivspids af fem krydderier
- 1 knivspids sukker
Beskrivelse
Hak løgene fint og kom dem i en wok med et skvæt olie. Steg ved svag varme 5 minutter under omrøring. Hæld sojasaucen over og tilsæt derefter sukker og krydderier.
Tilsæt derefter risene og skru op for varmen.. Sautér det hele under jævnlig omrøring 5 minutter.
Tilsæt til sidst adzuki-bønnespirerne og fortsæt tilberedningen 1 minut.
Server straks.
Emilie
Céline Min gartner i en gryde
10.5.14Meget god idé de spirede azukier og flot afbalanceret ret!
lydia
10.5.14Mums !
Dyb
11.5.14Jeg elsker stegte ris, og denne opskrift glæder mig meget med disse smagsvarianter… Jeg ville gøre det til min frokost i dag.
God søndag.