Monsieur m’avait offert à Noël dernier, un germoir et des graines car j’adore les graines germées. Même si la production de ces derniers temps est vraiment très irrégulière (oui Mini-Mademoiselle nous prend beaucoup mais alors beaucoup de temps !!!), j’adore toujours autant découvrir de nouvelles variétés de graines germées. Et cette fois nous allons parler haricots adzukis, mais si vous savez, ces haricots utilisés au Japon se dégustent plutôt en dessert avec la fameuse pâte de haricot adzukis (au passage j’en avais fait un kringle très intéressant !).

Ohnehin, Dieser gebratene Reis mit Zwiebeln ist das typische kleine Gericht von : 1. Ich habe nicht viel Zeit, 2. Ich möchte mir keine Sorgen machen, 3. Ich habe nichts in meinen Schränken (Streichen Sie unnötige Einträge durch !). Und dann, wie Sie auf dem folgenden Foto sehen können, Ich habe diesen Reis mit guten kleinen Champignons, gewürzt mit einer Miso-Vinaigrette, begleitet und schon hat man ein ausgewogenes Mittagessen (der über den Badeanzugtest gesprochen hat ?! Zumindest nicht ich !) !

Gebratener Reis mit Zwiebeln und Adzukibohnensprossen

Zutaten (gießen 2 Menschen)

• 200 g gekochter Reis (Basmati oder thailändischer Typ)
• 1 gelbe Zwiebel
• 1 rote Zwiebel
• 50 g Adzukibohnensprossen
• 1 Spritzer Pflanzenöl
• 2 C. zu s. Sojasauce (Shoyu)
• 1 eine Prise fünf Gewürze
• 1 eine Prise Zucker

Beschreibung

Die Zwiebeln fein hacken und mit etwas Öl in einen Wok geben. Bei schwacher Hitze braten 5 Minuten unter Rühren. Versez par dessus la sauce soja puis ajoutez le sucre et les épices.

Dann den Reis dazugeben und die Hitze erhöhen. Faites sautez le tout en remuant régulièrement pendant 5 Protokoll.

Ajoutez enfin les germes de haricots adzukis et poursuivez la cuisson 1 Minute.

Sofort servieren.

Emilie