Monsieur m’avait offert à Noël dernier, un germoir et des graines car j’adore les graines germées. Même si la production de ces derniers temps est vraiment très irrégulière (oui Mini-Mademoiselle nous prend beaucoup mais alors beaucoup de temps !!!), j’adore toujours autant découvrir de nouvelles variétés de graines germées. Et cette fois nous allons parler haricots adzukis, mais si vous savez, ces haricots utilisés au Japon se dégustent plutôt en dessert avec la fameuse pâte de haricot adzukis (au passage j’en avais fait un kringle très intéressant !).

Hoe dan ook, ce riz sauté aux oignons est le petit plat typique de : 1. j’ai pas trop le temps, 2. je ne veux pas me prendre la tête, 3. je n’ai rien dans mes placards (schrap onnodige vermeldingen !). Et puis comme vous pouvez le voir sur la photo qui suit, j’ai accompagné ce riz de bons petits champignons de Paris juste assaisonné d’une vinaigrette au miso et hop un déjeuner équilibré (qui à parlé de l’épreuve du maillot ?! En tous cas pas moi !) !

Gebakken rijst met uien en adzuki taugé

Ingrediënten (giet 2 mensen)

• 200 g gekookte rijst (type basmati ou thaï)
• 1 gele ui
• 1 rode ui
• 50 g de germes de haricots adzukis
• 1 filet d’huile végétale
• 2 C. naar s. de sauce soja (shoyu)
• 1 pincée de cinq épices
• 1 snufje suiker

Beschrijving

Ciselez finement les oignons et mettez-les dans un wok avec un filet d’huile. Bak op laag vuur 5 minuten roeren. Versez par dessus la sauce soja puis ajoutez le sucre et les épices.

Voeg dan de rijst toe en zet het vuur hoger.. Faites sautez le tout en remuant régulièrement pendant 5 minuten.

Ajoutez enfin les germes de haricots adzukis et poursuivez la cuisson 1 minuut.

Serveer onmiddellijk.

Emilie