Gebakken rijst met uien en adzuki taugé
Monsieur m’avait offert à Noël dernier, un germoir et des graines car j’adore les graines germées. Même si la production de ces derniers temps est vraiment très irrégulière (oui Mini-Mademoiselle nous prend beaucoup mais alors beaucoup de temps !!!), j’adore toujours autant découvrir de nouvelles variétés de graines germées. Et cette fois nous allons parler haricots adzukis, mais si vous savez, ces haricots utilisés au Japon se dégustent plutôt en dessert avec la fameuse pâte de haricot adzukis (au passage j’en avais fait un kringle très intéressant !).
Hoe dan ook, ce riz sauté aux oignons est le petit plat typique de : 1. j’ai pas trop le temps, 2. Ik wil me geen zorgen maken, 3. Ik heb niets in mijn kasten (schrap onnodige vermeldingen !). En dan zoals je op de volgende foto kunt zien, Ik vergezelde deze rijst met lekkere kleine champignons, net gekruid met een miso-vinaigrette en je hebt een uitgebalanceerde lunch (die sprak over de badpaktest ?! Ik tenminste niet !) !
Gebakken rijst met uien en adzuki taugé
Ingrediënten (giet 2 mensen)
- 200 g gekookte rijst (basmati of Thais type)
- 1 gele ui
- 1 rode ui
- 50 g adzuki taugé
- 1 scheutje plantaardige olie
- 2 C. naar s. sojasaus (shoyu)
- 1 snufje vijf kruiden
- 1 snufje suiker
Beschrijving
Snijd de uien fijn en doe ze in een wok met een scheutje olie. Bak op laag vuur 5 minuten roeren. Giet de sojasaus erover en voeg de suiker en kruiden toe.
Voeg dan de rijst toe en zet het vuur hoger.. Fruit alles en roer regelmatig 5 minuten.
Voeg als laatste de adzuki taugé toe en kook verder 1 minuut.
Serveer onmiddellijk.
Emilie
Céline Mijn tuinder in een steelpan
10.5.14Zeer goed idee gekiemde azuki's en mooi uitgebalanceerd gerecht!
Lidia
10.5.14Jammie !
Diep
11.5.14Ik ben dol op gebakken rijst en ik vind dit recept met deze smaken erg lekker.… Ik zou er vandaag mijn lunch van maken.
Goede zondag.