Parmezaanse zandkoek, knapperige groenten en mascarponecrème
Le visuel vous laisse rêveur…(Eindelijk hoop ik), alors je vous invite à un voyage poétique pour découvrir ma forêt enchantée… Une recette un peu différente aujourd’hui, avec un peu plus de précision et de temps de réalisation que d’habitude, pour créer une entrée au visuel très accrocheur.
Je vous avais présenté mes sablés au parmesan il n’y a pas si longtemps que ça et ils forment donc la base de cette recette, une base sablée au parmesan avec des légumes croquants et une crème mascarpone légèrement pimentée. Une entrée pour les grands jours, In elk geval, wij, we vonden het fantastisch !
Kom op, je vous laisse à la recette…
Forêt enchantée de légumes croquants, Mascarpone en shortbread crème in Parmezaanse kaas
Ingrediënten (giet 2)
- Een dozijn armaturen van Romanesco kool
- Het hart van een Scarole salade
- Een dozijn bonen
- Enkele paddenstoelen van de doodstrompetten (optioneel)
- Sommige kaaskoolingen
- Olijfolie
Voor mascarpone crème
- 100 g mascarpone
- 1 C. bij c. Espelette peper
- Zout en peper
Voor zandkoek in Parmezaanse kaas
- 50 g meel
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 20 g halfgezouten boter
- 1/2 ei
- 2 sleutel van water
- Zout en peper
- 1 snufje Espelette peper
Beschrijving
Begin met het maken van de shortbread, Om dit te doen, werk de bloem en het ei en voeg dan de zalfboter en Parmezaanse kaas toe. Voeg het water toe terwijl je gaat en breng op smaak. Plaats het deeg op 1 Centimeterhoogte in deksels ongeveer tien centimeter in diameter en gerangschikt op een gebakken plaat. Boek gaaf 20 Min. Verwarm de oven voor op 200 ° en bak de zandkoek 12-13 minuten. Ga uit de oven en boek.
Maak vervolgens de mascarpone crème, Om dit te doen, verslaan alle ingrediënten samen om een luchtig mengsel te verkrijgen. Blijf kalm.
Zorg nu voor groenten, Bleek dan de koolblokken 4 minuten in gezouten kokend water, Doe ze vervolgens in koud water om te stoppen met koken. Doe hetzelfde met de bonen tijdens 3 Minuten en Schot ze na het koken. Bruin uw champignons in een scheutje olijfolie tijdens 5 Minuten en opzij zetten. Was en scheid de salade. Geef alle uitgelekte groenten in een beetje olijfolie.
Monteren (Eindelijk) je bos door de mascarpone crème op de zandkoek in de cirkels te hebben 1 kleine centimeter. Vervolgens uw cirkels niet.
Plaats vervolgens de groenten in het bos, Laat je creativiteit je begeleiden ! Voeg ten slotte een paar kaaskrullen toe.
Proef zonder vertraging.
Emilie
Annelurecuisine
10.3.13Magnifiek…
Carine
10.3.13Het is mooi !
Létitia
10.3.13Wow het is prachtig!Een heel mooie creatie, die groenten met groenten kunnen omzetten (min of meer groot ^^) !
glossloses
10.3.13Dat is geweldig ! Bravo !
Marie
10.3.13Schattig!
Oma Taarten
10.3.13Schattig zoals alles, Leuke wandeling in het bos…
Koken-met-liefde
10.3.13Het is fantastisch en het moet heerlijk zijn !!
De chouranco, Zeer goede keuze !!
Kusjes
Sof nodigt je uit
10.3.13Het is gewoon perfect, recept, realisatie, foto, een wonder!!!
clementie
10.3.13Hoe mooi !
Emilie
10.3.13Het is kunst ! Het is geweldig. Ik zal het zo snel mogelijk proberen. Plezier van de ogen en het paleis denk ik 🙂
Aardbei Basilicum
10.3.13Een heel erg mooie visual, Voor een inzending stel ik me super rijk aan smaak voor. De chouranco, Waar hij ook gaat, heeft zijn kleine effect ! Goed einde van het weekendmeisjes
Aix parelhoen
10.3.13Maar het is fantastisch, Het lijkt op Gastro… En we gingen naar buiten 😉
Hemy
10.3.13Waah, het is subliem !
LBDN
10.3.13Zeer mooie en mooie foto's 🙂
kookparadijs
10.3.13Alles wat je nodig hebt om ons te troosten
ik wens je een fijne avond
Valérie.
Aan de Maman van Plectude
10.3.13Oooooooh maar het is mooi en smakelijk !!
Studentenkeuken
11.3.13Super interessant, zowel visuele als voor ingrediënten! Het is inspirerend 🙂
muriel
11.3.13Het is erg… Heel mooi !!!!!
argon
11.3.13Je kleine taart ziet eruit als een kroon … Wat zeg ik … een tiara !! Fantastisch en zeker ook erg goed ! Bedankt voor het recept !
Caro Delightson (@delights_op)
11.3.13ik heb lief !! Het is zo poëtisch 🙂
Plantaardige smaken
11.3.13Het is prachtig dit betoverde bos 😉
isabelle
11.3.13het is geweldig, Licht en kleurrijk, Spring in de plaat die het niet buiten heeft, Ik hou van 🙂
midi keuken
11.3.13Ik heb altijd gedroomd van een schets in een sculptuur ^^ ma-gni-fi-quot!
CrispX
11.3.13Het is prachtig ! Bravo, De foto's zijn geweldig en dit dronken bos ^^ kussen meisjes
Marie
11.3.13Fantastisch en, Ik weet het zeker, Heerlijk 🙂
Nepkok
11.3.13Uw mooiste kunstwerk ! Erg mooi !
Emilie // door Plou
11.3.13Super mooi 🙂
Lolotte
12.3.13Whaou is fantastisch! ik heb lief!
Emilie
12.3.13Bedankt voor al je leuke opmerkingen !!
Het is waar dat de weergave best leuk was om naar te kijken…
Lili
14.3.13Je hebt altijd deze ideeën jou… ! Bravo, het is geweldig !!! Veel kusjes !
Emilie
15.3.13Heel erg bedankt mijn Lili 😀
veropapilles
15.3.13Een heel leuk idee voor een uitstekend zout koekje met knapperige groenten, Het is echt mooi en erg verleidelijk. Erg mooie toegang, Bravo ! Biz en een fijne dag. Vero
Emilie
15.3.13merciii !
Isabel
27.3.13Magnifiek ! Welke kaas heb je gebruikt voor chips ? du gruyère ?
Emilie
27.3.13Merci !
C’était de l’emmental, mais ça peut être du gruyère ou du comté. C’est mieux si le fromage est à température ambiante, comme ça il ne se casse pas quand tu l’enroules.