Salada Boulgour, ervilhas, feijão e queijo feta

Salade de boulgour

Les salades l’été c’est un peu comme les petits plats mijotés l’hiver, on ne pourrait pas vraiment s’en passer. S’ajoute à la longue liste des salades, une petite salade de boulgour avec des petits-pois frais et des fèves toutes fraîches trouvées au marché et un peu de feta pour la gourmandise, oui car la feta j’adore ça (tiens je vais peux être proposer ce slogan pourri pour une pub !) !!!

Bon et puis pour ne rien gâcher, je vous propose de mettre de côté la peau des fèves. Bah oui car après discussion avec Céline, um amigo blogueiro, Percebi que essas casquinhas poderiam ser usadas na cozinha (obrigado Celina !). Então amanhã ofereço a famosa receitinha em questão, não me agradeça por tanta generosidade !!!

Salade de boulgour

Por isso, aproveite o bom tempo para passear pelos mercados nas suas férias ou perto de si e encontre uns belos legumes para se deliciar à hora do almoço. !

Salada Boulgour, ervilhas, feijão e queijo feta

Ingredientes (derramar 4 pessoas)

  • 250 g bulgur
  • 300 g ervilhas (peso sem casca)
  • 400 gramas de feijão (peso sem casca)
  • 150 g de feta
  •  filet d'huile d'olive
  • O suco de meio limão
  • Sal e pimenta

Descrição

Cozinhe o bulgur conforme indicado na embalagem., escorra e deixe esfriar.

Descasque as favas e as ervilhas e cozinhe-as 4 minutos em água fervente com sal. Plongez-les dans de l’eau glacé puis épluchez les fèves afin d’en retirer la peau.

Préparez une vinaigrette simple en mélangeant un filet d’huile d’olive avec le jus d’un demi citron. adicione sal e pimenta.

Assemblez la salade en mélangeant le boulgour, les petits-pois, les fèves et la feta coupée en dès. Assaisonnez avec la vinaigrette.

Salade de boulgour

Desfrute fresco.

Emilie

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