Knolselderij salade, Labyrint, olijven en druiven
Dimanche dernier, Monsieur est allé tout seul au marché car il pleuvait et mon envie de sortir était proche de zéro (là vous vous dites j’ai un homme adorable, et c’est vrai). Je lui avais dit de me prendre un peu de céleri car j’avais prévu de faire un couscous, mais il est revenu avec une botte entière et pas une petite botte ! Nous ne sommes pas du tout habitué à manger du céleri branche à la maison, il a donc fallu que je me creuse la tête pour savoir ce que j’allais bien pouvoir en faire. Zonder veel overtuiging besloot ik het te stomen., en daar was het de openbaring, het is te goed (Ik heb zelfs bijna alles zo verslonden voordat ik de salade maakte !). Kort, loop niet weg voor stengels bleekselderij als de pest, want ik weet zeker dat je verrast zult zijn. Met labne, druiven en olijven, Deze selderijsalade is moordend (En ik weeg mijn woorden !). Wat betreft gedroogde labne in balletjes, Ik ontdekte dit laatst in mijn favoriete oosterse supermarkt, Ik heb geitenmelk geprobeerd en het is echt lekker, maar als je niet weet waar je het kunt vinden, je kunt het vervangen door verse geitenkaas.
Nou, ik stop even met praten en hoop je te kunnen verzoenen met deze groente die gewoon vraagt ​​om geliefd te worden. !
- 1 bosje stengels bleekselderij
- 4 labné balletjes of, als dat niet lukt, verse geitenkaas
- Olijven (ici Kalamata)
- 1 tros witte druiven
- Olijfolie
- Het sap van een halve citroen (optioneel)
- Snijd de stengel bleekselderij in stukken van ongeveer 1,5 cm 5 cm (bewaar de bladeren) en stoom alles 15-20 minuten. Laten afkoelen.
- Snij de selderieblaadjes fijn.
- Snijd de druiven doormidden en de labne in stukjes.
- Meng alle ingrediënten door elkaar en serveer met een scheutje olijfolie en een paar druppels citroensap..
Emilie
Kastanje
24.11.16Nou, ik vroeg me gewoon af wat ik vanavond ging doen met mijn takje bleekselderij ^^ goed idee !
Emilie
14.12.16Ahh cool, Ik zie dat ik niet de enige ben 😉
bijna goedamarier
25.11.16Eenmaal, toen ik net als jij last had, Ik sneed een paar takken in een flinke tomatensaus… Ook heel goed, Ik begin vaak opnieuw ! Bedankt voor het ontdekken van labné 🙂 Kusjes !
Emilie
14.12.16JA ik doe het ook in mijn tomatensauzen of in mijn risotto 🙂
SophieV
5.12.16Deze zondag, Ik heb dit recept gemaakt met wat beschikbaar was in mijn kleine dorp, dat wil zeggen, ik heb de kalamata-olijven vervangen door groene olijven en de labné door feta, en ik heb genoten. Ik denk dat ik het vaak op mijn wintermenu’s zal zetten, en zelfs voor feestelijke maaltijden.
Emilie
14.12.16Hartelijk dank Sophie voor deze fijne feedback, Ik weet zeker dat het perfect was 😉