Ensalada de col y caqui, vinagreta de cúrcuma
Ces dernières semaines, on a tous bien profité, entre les repas des réveillon et des jours Noël et de l’an, les trop nombreux chocolats et la ou les galette(s) des rois, notre petit estomac fait grise mine (et je ne vous parle même pas des crêpes de la chandeleur et des beignets de mardis gras !!!) ! Breve, quoi de mieux qu’une petite salade de chou avec plein de bonnes choses dedans pour reprendre du poil de la bête et manger sain après les fêtes (oh la super rime !). lo hubieras entendido, Solo pongo cosas que me gustan en esta receta de ensalada de col y estoy seguro de que te gustarán tanto como a mÃ. !
Y como seguro que no has comido tu última crepe y/o tienes prevista una raclette/tartiflette/fondue para los próximos dÃas, Esta pequeña idea de ensalada es bienvenida, creo. !
- 1 repollo rojo
- 2 caquis
- 1 cebolla roja
- Una docena de rábanos redondos
- PARA EL ADEREZO
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de pimiento de Espelette
- Cortar finamente la col y la cebolla y cortar el rábano en rodajas finas con una mandolina..
- Pelar y cortar el caqui en medias rodajas.
- Mezclar todos los ingredientes.
- Preparar la vinagreta mezclando el vinagre,aceite de oliva, cúrcuma y chile, emulsionar y agregar a la ensalada.
Emilia
matilde
12.1.16Guardo esta receta en el fondo de mi mente., debe ser muy bueno ! TodavÃa no he probado el caqui en versión salada.. Me encanta la idea de la vinagreta de cúrcuma !
Emilia
14.1.16Oh si, esta mezcla es un verdadero descubrimiento. !
Casi bueno para casarse
13.1.16Ya he hecho una ensalada salada de caqui con tomates cherry pero aquà con col, salsa de rábanos y cúrcuma, mmm realmente quiero intentarlo !!!
Emilia
14.1.16Oh, nunca hubiera pensado en combinar tomates y caquis., debe ser interesante !
cuerpo evelyn
23.1.16Un lector que acaba de descubrirte gracias a la revista Flow, Comparto mi vida en Guadalupe y Saboya., y actualmente es la temporada del caqui en Gwada., entonces voy a probar la receta de esta manera… Encontrar rábanos será complicado… Tesoros de la inventiva, tus recetas, Bravo ! Feliz Año Nuevo para usted
Emilia
28.2.16oh genial, gracias a Flow 😉 Gracias Evelyn !