pastel de reyes de chocolate – Almendras {sin leche}
Ça y est c’est l’épiphanie, alors même si déjà pas mal d’entre nous ont déjà craqué pour une part de galette ce week-end, c’est aujourd’hui le « vrai » jour (et comme la galette c’est bon je suis sûre qu’on en mangera encore tout le mois de janvier !). Breve, cette année je vous ai concocté une galette des rois chocolat – amandes parfaite pour les gourmands qui n’ont pas eu assez de chocolat pendant les fêtes ! Cette recette est sans lait (à base de margarine végétale) mais vous trouverez aussi des versions pur beurre à la crème d’amande et au Grand Marnier de años anteriores. Y luego si buscas una tortita vegana, Vi algunas creaciones geniales en Zona VG que estoy seguro te inspirará ! Como cada año, No hice mi hojaldre porque primero me da un poco de pereza y segundo es un poco de esas masas que me dan miedo, pero un dÃa llegará…
Asà que este año nos damos un buen baño de chocolate y no viene mal ! Entonces, ¿Quién será la reina este año? ?!
- 150 g de chocolate amargo
- 12 cl de crema de coco
- 155 g almendras molidas
- 155 g de margarina vegetal
- 80 azúcar de caña
- 3 huevos + 1 huevo (dorado)
- Aroma de almendra amarga
- 2 hojaldre de verduras
- 1 o 2 frijoles
- Comienza preparando la ganache calentando la crema de coco y luego viértela sobre los trozos de chocolate.. Emulsionar bien, poner en una manga pastelera y dejar enfriar.
- Para la crema de almendras, mezclar el polvo de almendras, azúcar y margarina hasta formar una mezcla suave y homogénea. Agrega los huevos, vuelve a mezclar y agrega unas gotas de almendra amarga.. Poner la preparación en una manga pastelera.
- Precalentar el horno a 180°.
- Extender el primer hojaldre en un plato.
- Añadimos la ganache de chocolate formando un caracol y parando en 3 cm desde el borde de la masa.
- Haz lo mismo con la crema de almendras encima de la ganache y añade las judÃas..
- mojarlos con agua 3 cm de borde y ven y pon el segundo rollo de masa encima. Usa presión para sellar bien los bordes de la masa..
- Dorar la tortita con el huevo entero batido, luego decorar los bordes y cubrir con el dorso de un cuchillo..
- Hornear aproximadamente 30 min para que la galette este dorada.
Emilia
perrina
6.1.16Con crema de coco, esto debe agregar un poco + no despreciable, es muy delicioso! Feliz año nuevo! perrina
Emilia
14.1.16Bueno, tiene un sabor bastante discreto pero la ganache de chocolate es muy cremosa. !
CookieM
6.1.16pregunta rápida de un no vegetariano : El hojaldre de verduras se elabora únicamente con margarina., supongo ?
ella es muy hermosa : decoración exitosa en la parte superior 😉
Emilia
14.1.16De hecho, en todas partes porque el hojaldre clásico no contiene huevos. ! Sólo hace falta buscar hojaldre que no sea pura mantequilla y listo., tanta herta, solo marcas privadas solo en tiendas de comestibles orgánicos !!!
cecilecooks
6.1.16ella se ve deliciosa !
Emilia
14.1.16Gracias Cecile 😉
Ana
6.1.16Oh, el chorrito de chocolate que fluye en la última foto finalmente me ha convencido. ! Cette recette m’a l’air délicieuse…
Tengo una pregunta, parce que je le vois souvent, où trouves-tu des pâtes feuilletées végétale (sur Grenoble, por ejemplo) ?
Merci, très bonne soirée !
Emilia
14.1.16De partout pour les pâtes feuilletées végétales car toutes celles qui ne sont pas pur beurre le sont (herta, marque distributeur, bio…)
BoopCocinar
6.1.16une merveille =P
Emilia
14.1.16Muchas gracias Matilde 😉
Luisa
7.1.16Je cherche une recette pour ce week-end, la tienne me donne bien envie !
Emilia
14.1.16Oh coooool !!!