Salat aus Rotkohl, Kartoffeln und Mais

Salade de chou rouge

Chez nous les salades c’est à tous les repas, donc pour changer des carottes râpées je vous propose une salade de chou rouge. Le chou rouge refait son apparition sur les étals en même temps que le maïs et les pommes de terre nouvelles, voilà comment j’ai simplement eu l’idée de les marier tous les trois ! Bon, comme j’adore le chou j’ai aussi adoré cette salade mais je suis sûre que vous l’aimerez aussi car elle est à la fois simple et change un peu de l’ordinaire. Et puis je dois vous dire une seule chose, Nutzen Sie die Saison für frischen Mais, denn er ist immer noch viel besser als sein Namensvetter aus der Dose !

guter Salat !

recette de salade de chou rouge

Salade de chou rouge recette

Salat aus Rotkohl, Kartoffeln und Mais
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Zutaten
  1. 1 kleiner Rotkohl
  2. 10 kleine neue Kartoffeln
  3. 1 frischer Maiskolben
  4. 1 rote Zwiebel
  5. 1/2 Bund Dill
  6. 1 Spritzer Rapsöl
  7. 3 Esslöffel Apfelessig
  8. 1 Esslöffel Agavensirup
  9. Du verkaufst
Vorbereitung
  1. Kochen Sie die Kartoffeln auf englische Art (kochendes Salzwasser) 10-15 Minuten je nach Größe (Einstechen, um den Gargrad zu prüfen). Buch.
  2. Entfernen Sie die Schale vom Mais und kochen Sie ihn 6 Minuten in kochendem Salzwasser. Abkühlen lassen.
  3. Kohl und Zwiebel fein hacken, Schneiden Sie die Kartoffeln in vier Teile und entfernen Sie dann die Maissamen, indem Sie das Messer gerade halten und den Mais der Länge nach durchschneiden.
  4. Den gehackten Dill zur Mischung hinzufügen.
  5. Bereiten Sie die Vinaigrette vor, indem Sie den Essig vermischen, den Agavensirup und einen guten Schuss Öl, emulgieren und zum Salat geben.
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 Emilie

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Emilie Par Emilie
14 Kommentare
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14 Kommentare
  • Klem
    3.9.15

    Es ist wahr, dass es einfach ist, Original, und die Farben sind sehr schön !

    Antworten
  • Nina
    3.9.15

    Oh, Sie haben frischen Mais auf einem Markt in Grenoble gefunden? Ich glaube nicht, dass ich jemals einen gesehen habe! Als ich in Deutschland war, habe ich welche gefunden, Ich habe eine Orgie daraus gemacht, haha! Dieser Salat ist mit diesen Farben super hübsch, Ich werde es unbedingt ausprobieren, denn alle Zutaten sind Lebensmittel, die ich liebe, aber ich glaube, ich habe sie selten in Verbindung gebracht.

    Antworten
    • Emilie
      11.9.15

      Ich finde es sowohl auf dem Markt der estacade auf Erzeugerseite als auch auf dem Bio-Marktplatz Firmin Gauthier ! Vielen Dank Nina 😉

      Antworten
  • Oma Kiesel
    4.9.15

    Rotkohl wird nie an unseren Tisch eingeladen, Aber das muss sich ändern, denn dieser Salat lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen !

    Antworten
  • Geschichten und Freuden
    5.9.15

    Dein Salat ist so schön, super appetitlich !! Ich liebe es 🙂

    Antworten
  • Lebensmittelbiotisch
    15.9.15

    Es ist viel zu lange her, seit ich hier bin und jetzt finde ich einige sehr inspirierende Rezepte, um meine Mahlzeiten ein wenig zu variieren. ! Ich versuche, meinen Fleisch- und Fischkonsum so weit wie möglich zu reduzieren, und diese Art von Rezept unterscheidet sich von dem, was ich normalerweise esse

    Antworten
    • Emilie
      8.10.15

      Ah super, Ich freue mich, dass es Sie dazu inspiriert, Ihre Gewohnheiten zu ändern !

      Antworten
  • Chantall
    17.9.15

    Mmm… Wie brillant sind all diese Farben ! Dieser Salat muss köstlich sein !

    Antworten
  • Hiboudam
    10.2.18

    Danke Nina, wo man Agavensirup findet ,? oder womit kann ich es ersetzen?

    Antworten
    • Emilie
      26.2.18

      Du kannst es im Bioladen finden oder es zum Beispiel durch Ahornsirup ersetzen !

      Antworten