Rosenkålsalat, pærer og kumquats
Ça n’est pas la première fois que je cuisine le chou de Bruxelles en salade, mais cette fois, j’étais tellement contente de mon mélange, que j’ai décidé de partager la recette avec vous. Og så, on a toujours besoin d’idées de salades, parce que y’a pas que la batavia, la feuille de chêne et la laitue dans la vie ! Cette salade c’est un peu tout l’hiver dans une même assiette, choux de Bruxelles, pære, kumquats et noix… et une petite vinaigrette à l’orange pour faire le plein de bonnes choses. Jeg indrømmer, at Monsieur var lidt i tvivl, da han så blandingen af ingredienser i denne salat., men han ændrede hurtigt mening under smagningen…puha !
Jeg ved godt det er onsdag, børns dag, og rosenkålssalat på børnenes dag…men hvem sagde, at børn ikke kan lide rosenkål? ?!
- 300 g rosenkål
- 1 pære
- 6 kumquats
- 6 nød
- Saft af en halv citron
- Le jus d'une demi-orange
- 1 teskefuld sennep
- 1 dryp olivenolie
- Vask og snit rosenkålen fint.
- Skær pæren i kvarte og derefter i tynde skiver, citron det.
- Skær kumquatterne i tynde skiver.
- Saml det hele og tilsæt de knuste valnødder.
- Faites la vinaigrette en mélangeant le jus d'orange, l'huile d'olive et la moutarde.
- Assaisonnez la salade et dégustez de suite.
Emilie
En fransk pige laver mad
4.3.15Hum, elle a l’air bien saine cette recette!
Emilie
6.3.15Oui ça c’est bien vrai et tellement bonne !
Kogetiden
4.3.15Très jolie cette salade colorée
Emilie
11.3.15Tak frøken !
Christina @ The Beautiful Balance
4.3.15I love the simple flavors that are in this salad. Your photos are so beautiful and this salad looks incredibly satisfying.
Emilie
11.3.15Thanks so much Christina
Fay
2.6.15Hej, une petite question, les choux sont crus ??? Merci pour toutes ces belles recettes si délicieuses.
Emilie
2.6.15Oui c’est bien ça les choux de Bruxelles sont crus et émincés ! Merci à toi Fay !