Ensalada de frutas de invierno con sirope de vainilla y especias navideñas {Para prepararse para la Navidad #7}

Il y a une chose sur laquelle tout le monde est d’accord : pendant les fêtes de fin d’année, nous avons légèrement tendance à nous gaver trop manger ! Alors entre le fromage et la buche, pourquoi ne pas tenter une petite salade de fruits d’hiver bien parfumée aux épices de Noël ?! es fresco, c’est léger et acidulé, parfait pour bien terminer un repas. Cette salade de fruits d’hiver peut également se déguster tout au long de la saison hivernale, pour faire le plein de vitamines et mettre de belles couleurs dans nos assiettes. En todo caso, c’est le cas pour moi, j’en profiterais tant qu’il y aura des agrumes sur les étals (oui car j’adore ça !). Dans le même style, vous pourrez varier avec une salade d’oranges, dattes, miel et fleur d’oranger, une salade d’hiver parfumée que j’adore aussi !

Pour cette recette de salade de fruit, j’ai trouvé dans mon épicerie bio un petit mélange d’épices à base de bâton de cannelle, de graines de cardamome, d’anis étoilé, de réglisse et d’écorce d’oranges, parfait pour faire infuser dans le sirop. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours réaliser votre mélange vous même, et vous n’êtes pas obligé de tout mettre ! Je vous sers un bol ?!

Salade de fruits d'hiver et sirop léger aux épices de Noël et à la vanille

2014-12-15 10:28:49

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Ingredientes

1. 1/2 piña
2. 5 clémentines corses
3. 3 naranjas
4. 1 granada
5. POUR LE SIROP
6. 20 llave de agua
7. 200 azúcar de caña
8. Le jus d'une orange
9. 1 cuillère à soupe de mélange d'épices
10. 1 vaina de vainilla

Preparación

1. Découpez l'ananas en morceaux, détaillez les grains de grenade et les quartiers de clémentines et coupez les oranges en suprêmes (quartiers sans la peau).
2. Mettez le tout dans un saladier.
3. para el almíbar, faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole avec le mélange d'épices et la gousse de vanille grattée. Laissez cuire le sirop pendant 4 minutos luego dejar enfriar. Filtrez le sirop puis mélangez-le avec le jus d'orange.
4. Versez sur la salade de fruits puis laissez reposer au frais au moins 1 hora.

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Servir frío, cette salade de fruit d’hiver n’en sera que meilleure !

Emilia