Салат де камут, тыква и нут
Le kamut, vous connaissez ?! Не ! Et bien il faut tout de suite vous y mettre alors, car cette céréale, ancêtre du blé, est un vrai petit trésor. Et avec son petit goût de noisette, elle se prête à toutes vos préparations, mais attention, elle est juste un peu longue à cuire !
Le potiron est encore sur les marchés, pas encore supplanté par les légumes du printemps il devient l’allié idéal pour nos salades complètes.
Si vous voulez emporter cette salade en lunch box, pensez à garder vos graines de potiron toastées à part, afin que vous profitiez de leur croquant au moment de déguster !
Салат де камут, тыква и нут
Ингредиенты (налить 2)
- 150 g de kamut
- 1 petite boite de pois-chiches
- 300 g de potiron (courge musquée)
- 1 poignée de graines de courge
- 1 филе д’юиль д’олив
Для винегрета
- 3 с. в с. оливковое масло
- 2 с. в с. d’huile de potiron
- 2 с. в с. яблочный уксус
- 1 с. в с. de shoyu
Описание
Разогрейте духовку до 200°.
Épluchez le potiron et découpez-le en tranches. Разложите ломтики на противне, сбрызнуть оливковым маслом и запечь 20 мин. Книга.
Faites cuire le kamut comme indiqué sur l’emballage. Réservez afin de laisser refroidir.
Coupez le potiron en morceaux, mettez-le dans un saladier avec le kamut et les pois-chiches.
Faites toaster les graines de courge dans une poêle pendant 5 minutes en remuant fréquemment et ajoutez-les à la salade.
Réalisez la vinaigrette en mélangeant le shoyu, le vinaigre et les huiles et versez sur la salade.
Вкусите без промедления.
Эмили
Лили
5.3.13Мммм, cette salade est juste parfaite, vraiment goûteuse et équilibrée, je valide ! Je connais le kamut sous forme de farine mais pas de grain. Тестер, donc, милосердие ! :)) поцелуи !
lacuisineducorti
5.3.13J’adore ta salade !! Je garde précieusement l’idée 🙂 Merci
кулинарный рай
5.3.13Une délicieuse idée
Je te souhaite un agréable journée
Валери.
Экс-цесарка
5.3.13je crois que je n’ai jamais mangé de kamut… я заметил, я заметил !
БупКук
5.3.13j’aime beaucoup cette salade hivernale =)
Натали
5.3.13On dirait du blé blanc perlé. Est-ce autant croquant ?
Эмили
5.3.13Oui c’est très croquant !
Блог большого пальца
6.3.13Je ne connais pas le Kamut comme ça. Je connais la farine, car à Lyon on fait beaucoup de pain à base de cette farine.
Бене
6.3.13Depuis le temps que j’ai envie d’essayer le kamut, votre recette a l’air parfaite pour un petit pique nique (on fait semble d’être au printemps pour qu’il arrive plus vite) !
Очень хорошие картинки (как всегда).
поцелуи !
Эмили
6.3.13МерсIII
Эмили
6.3.13Merci les filles 😀
Мари
6.3.13Voilà qui me donne bien envie, je vais tester cette céréale dès que j’en trouve 🙂
Лолотта
6.3.13Je ne connaissais pas le kamut.. Mais à voir la salade, ça me donne envie de me mettre a sa recherche!