Mughrabieh-Salat, im Ofen gerösteter Kürbis, rote Zwiebeln und Samen
Lors de notre voyage en Israël, nous avions notamment ramené du moughrabieh séché. Si si je vous jure, je parle bien français ! Le moughrabieh c’est en réalité de petits grains de semoules agglomérés, plus gros que les graines de couscous, c’est une céréale typique de la cuisine moyenne orientale.
Allez faire un tour dans une bonne épicerie Libanaise ou Israélienne et je suis sûre que vous en trouverez. Si vous n’en trouvez pas vous pouvez toujours faire cette salade avec du boulghour. Cette salade de moughrabieh est à la fois gourmande et saine, Ich habe eine Samenmischung verwendet, die ich auch von einer Reise mitgebracht habe, aber Sie können mit dem, was Sie zur Hand haben, Ihre eigene Komposition zusammenstellen !
Salat Moughrabieh, im Ofen gerösteter Kürbis, rote Zwiebeln und Samen
Zutaten (gießen 4)
- 200 g de moughrabieh
- 1/2 Kürbis
- 1 rote Zwiebel
- 1 Filet d’huile d’olive
- Saft von 1/2 Zitrone
- 50 g einer Mischung aus Samen und Früchten (Preiselbeeren, Rosinen, Mandeln, Mutter, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Pistazien, Sesam)
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Beschreibung
Zum Kochen des Kürbisses, geh mal schauen ic. Lassen Sie den Kürbis abkühlen, bevor Sie ihn verwenden.
Kochen Sie das Moughrabieh wie auf der Packung angegeben, Ich persönlich koche meins 15 Min. in eine Brühe geben und nach dem Kochen unter kaltem Wasser laufen lassen. Abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.
Die rote Zwiebel hacken und zum Moughrabieh geben. Dann die Kürbisstücke dazugeben.
Nach Belieben Samen und Trockenfrüchte hinzufügen.
Für die Soße einen Spritzer Olivenöl mit dem Saft einer halben Zitrone und Salz vermischen., emulgieren und über den Salat gießen.
Gute Reise !
Emilie
Leticia
18.7.12Ich liebe es, in diesem Salat neue, sehr originelle Geschmacksrichtungen zu entdecken !
Emilie
18.7.12Freut mich, dass es dir gefällt, Leticia 🙂
Natalie
18.7.12Vielen Dank für diese neue kulinarische Reise.
Ich gehe morgen in die Rue des Rosiers, Mal sehen, ob ich den Mougrabieh finde {Ich muss mir den Namen merken, um mich nicht in die Irre zu führen}.
Branche
Emilie
18.7.12Danke Natalie 😉
Sie werden mir dann sagen, ob es in Frankreich leicht zu finden ist !
Küsse
ladymilonguera
19.7.12Ich würde diesen Salat gerne probieren…
Schweinchen
19.7.12Olala, was die Küche inspirierte… Ein großes Dankeschön an Sie, denn ich liebe diese Art von Gericht. Auch wenn ich kein Mougrabieh zur Hand habe, Ich habe das Gefühl, dass ich es bald versuchen werde.
Emilie
19.7.12Danke Pigut 😉 Sag mir, ob es dir gefallen hat !
Koralle
19.7.12Dieser Salat ist sehr begehrt ! Glauben Sie, dass wir Mougrabieh durch Bulgur ersetzen können? ? Küsse !
Emilie
19.7.12Danke Coralie ^_^
Ich denke tatsächlich, dass Bulgur der beste Ersatz für Mougrabieh ist, auch wenn es nicht ganz dasselbe ist !
Küsse
BoopCook
20.7.12Dieser Salat ist originell und sehr lecker =)
Emilie
20.7.12Markus 😉
Natalie
24.7.12Gesundheit,
Ich konzentrierte mich darauf, ihn nach „Mougrabieh“ zu fragen, und doch brachte mein Akzent den Lebensmittelhändler zum Lachen.… Bon, Das Wichtigste ist, dass ich diese lustigen kleinen Kugeln in einem türkischen Lebensmittelladen mit einer Tüte libanesischen Gewürzen gefunden habe… Fortsetzung auf meinem Blog. Vielen Dank für diese Entdeckung.
Branche
Emilie
24.7.12Hihi, du bringst mich zum Lachen !!! Freut mich, dass du es cool findest !
Ich kann es kaum erwarten zu sehen, was für gute Dinge Sie für uns einfallen lassen. !
Küsse
Natalie
15.8.12Hallo
ich hoffe dir gehts gut !
Hier ist mein Artikel wie versprochen : http://lassiettevegetarienne.wordpress.com/2012/08/15/tian-de-legumes-et-moughrabieh/
Nochmals vielen Dank für diese Entdeckung und diese kulinarische Reise 😉
Branche