Tomato quinoa salad, avocado and beans
Je trouve que le mois de septembre est chaque année un joli mois car il y fait souvent beau…peut-être pour nous torturer, nous tous qui sommes de retour de vacances, ou bien pour nous dire que la rentrée ça n’est pas si dur que ça, car faire sa rentrée sous le soleil nous remonte A little le moral ! Anyway, voici une petite salade de quinoa parfaite pour le bord de plage (Yeah, quoi, je pense à mes piques-niques de bord de plage pour la semaine prochaine !), ou bien pour une lunch box équilibrée, ce qui évitera de nous faire craquer sur cet éclair au chocolat de la pâtisserie du coin !!!
Ah oui j’allais oubliée ! Rinse your quinoa well before cooking it to remove the saponin., yes because before discovering that thanks to Marie, I didn't like quinoa because I found it to taste bitter (not was’ fut’ the girl !) !
- 300 g of quinoa
- 150 g borlotti beans (shelled weight)
- Fifteen cherry tomatoes
- 1 attorney
- 1 gousse d'ail
- Un filet d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- You sell
- Faites cuire les haricots dans de l'eau bouillante pendant environ 30 minutes (taste to check cooking and continue if necessary).
- Cook the quinoa as directed on the package, drain and let cool.
- Coupez les tomates et l'avocat en dès, book.
- Réalise la sauce en écrasant la gousse d'ail et en la mélangeant avec le jus de citron. Ajoutez l'huile d'olive et salez.
- Mix all the ingredients and serve with the sauce.
good salad !
Emilie
elanor
11.9.14I really like your salad to extend the holidays! And if it can reassure you, I didn't rinse quinoa when I started using it either ^^
(PS : I love your dishes, grrr, I am jealous :D)
Emilie
11.9.14Ah yes that reassures me I'm not the only one !!!
Thank you miss ^-^
ps: the dishes are at monop’ even if the collection is already old, I love their dishes !
from mouth to table
11.9.14What a beautiful bag of tomatoes! Your salad looks good!
Emilie
11.9.14merciiii, it's true that she was good !
velvet red
11.9.14Your salad is great! I love everything! I will definitely try it!
Thank you Emily!
Emilie
12.9.14Thank you miss ^-^ you will tell me the news !
Kisses
Céline My market gardener in a saucepan
21.9.14This is exactly the kind of salad that I like to find on my dinner menu.. Quinoa, vegetables, legumes, oilseed… happiness!! 😉
Emilie
21.9.14Yes, that’s exactly it 😉