Frisches Trüffelsandwich {vegan}

S’il a bien un produit de fête par excellence, c’est bien la truffe. Ceux qui ont déjà eu la chance de goûter à de la truffe fraîche me comprendront, car c’est un goût que l’on oublie pas, la truffe rend un simple plat merveilleux. Et c’est pour la sublimer le plus simplement possible que j’ai choisi d’en faire un sandwich à la truffe, et en ce moment la reine c’est la truffe tuber mélanosporum de la maison Henras* dite truffe d’hiver. Ce sandwich à la truffe est un des meilleurs moyens de sublimer la truffe fraîche et

er wird einen sehr heiklen Auftritt hinlegen .

Es ist ein wirklich einfaches Rezept., man muss es nur planen 2 Tage im Voraus, damit der Trüffel sein Aroma im Sandwich entfalten kann, ja, weil das Fett die Geschmackspartikel fixiert, Überspringen Sie diesen entscheidenden Schritt also nicht. ! Nach dem Rolls Royce der Gerichte mit den Braten in einer Kruste, Ich habe dir den Ferrari für den Eingang versprochen, Ich habe dich nicht angelogen ! Also ja, es ist nicht für jedes Budget erschwinglich, aber ich persönlich setze mein „außergewöhnliches“ Budget lieber darauf als auf ein anderes Produkt wie Champagner, Nun, es ist einfacher für mich, weil ich stille und daher nicht trinke !

Frisches Trüffelsandwich {vegan}

GIESSEN 6 TEILE

6 Scheiben geformtes Sauerteigbrot (hier Kleinbuchstabe wegen seines nussigen Geschmacks)
25 Zu 50 g frischer Tuber Melanosporum-Trüffel
30 g Pflanzenmargarine
Blume aus Salz

Den Trüffel in Scheiben schneiden 3 mm mit einer Mandoline.
Die Margarine auf beiden Seiten des Brotes verteilen und dann das Fleur de Sel hinzufügen.
Ordnen Sie die Trüffelscheiben an und schließen Sie die Sandwiches.
Filmen und aufbewahren 2 Tage kühl.
D-Day, Den Backofen auf 180° vorheizen.
Entfernen Sie die Folie, Schneiden Sie die Sandwiches in zwei Hälften und geben Sie dann auf jedes Sandwich einen Klecks Margarine
Backen 5 Protokoll, Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Stellen Sie den Ofen auf einen hellen Grill und machen Sie weiter, bis eine schöne Farbe entsteht..
Genießen Sie in der Menge !