Broodje verse truffel {veganistisch}

S’il a bien un produit de fête par excellence, c’est bien la truffe. Ceux qui ont déjà eu la chance de goûter à de la truffe fraîche me comprendront, car c’est un goût que l’on oublie pas, la truffe rend un simple plat merveilleux. Et c’est pour la sublimer le plus simplement possible que j’ai choisi d’en faire un sandwich à la truffe, et en ce moment la reine c’est la truffe tuber mélanosporum de la maison Henras* dite truffe d’hiver. Ce sandwich à la truffe est un des meilleurs moyens de sublimer la truffe fraîche et

het zal een ingang met finesse maken .

Het is een heel eenvoudig recept., je moet het gewoon plannen 2 dagen van te voren zodat de truffel zijn smaken vrijgeeft in het broodje, ja omdat het vet de smaakdeeltjes fixeert, dus sla deze cruciale stap niet over ! Na de Rolls Royce gerechten met gebraden in een korstje, Ik heb je de Ferrari beloofd voor de ingang, ik heb niet tegen je gelogen ! Dus ja, het ligt niet binnen het bereik van alle budgetten, maar persoonlijk zet ik mijn "uitzonderlijke" budget er liever op dan op een ander product zoals champagne, nou, het is gemakkelijker voor mij omdat ik borstvoeding geef, dus ik drink niet !

Broodje verse truffel {veganistisch}

GIET 6 ONDERDELEN

6 voorgevormde zuurdesem sneetjes brood (hier kleine spelt vanwege de nootachtige smaak)
25 Naar 50 g verse knol melanosporum truffel
30 g plantaardige margarine
Bloem van zout

Snijd de truffel in plakjes 3 mm met een mandoline.
Smeer de margarine aan beide kanten van het brood en voeg dan de fleur de sel toe.
Schik de truffelplakjes en sluit de broodjes.
Filmen en opslaan 2 koele dagen.
D-dag, verwarm de oven voor op 180°.
Verwijder de folie, snij de boterhammen doormidden en doe op elk broodje een klontje margarine
Bakken 5 minuten, draai halverwege het koken om.
Zet de oven op een lichte grill en ga door tot je een mooie kleur krijgt.
Proef in de menigte !