Färsk tryffelsmörgås {vegan}

S’il a bien un produit de fête par excellence, c’est bien la truffe. Ceux qui ont déjà eu la chance de goûter à de la truffe fraîche me comprendront, car c’est un goût que l’on oublie pas, la truffe rend un simple plat merveilleux. Et c’est pour la sublimer le plus simplement possible que j’ai choisi d’en faire un sandwich à la truffe, et en ce moment la reine c’est la truffe tuber mélanosporum de la maison Henras* dite truffe d’hiver. Ce sandwich à la truffe est un des meilleurs moyens de sublimer la truffe fraîche et

han kommer att göra en mycket delikat entré .

Det är ett riktigt enkelt recept., du måste bara planera att göra det 2 dagar i förväg så att tryffeln släpper sina smaker i mackan, ja eftersom fettet fixar smakpartiklarna, Så hoppa inte över detta avgörande steg. ! Efter Rolls Royce av rätter med steken i en skorpa, Jag lovade dig Ferrari för entrén, Jag ljög inte för dig ! Så ja det är inte inom räckhåll för alla budgetar men personligen föredrar jag att lägga min "exceptionella" budget på det än på en annan produkt som champagne, det är lättare för mig eftersom jag ammar så jag dricker inte !

Färsk tryffelsmörgås {vegan}

HÄLL I 6 DELAR

6 skivor av format surdegsbröd (här liten dinkel för sin nötsmak)
25 Till 50 g färsk knöl melanosporum tryffel
30 g vegetabiliskt margarin
Blomma av salt

Skär tryffeln i skivor 3 mm med en mandolin.
Fördela margarinet på båda sidorna av brödet och tillsätt sedan fleur de sel.
Ordna tryffelskivorna och stäng sedan smörgåsarna.
Film och butik 2 dagar coola.
D-dagen, förvärm ugnen till 180°.
Ta bort filmen, skär smörgåsarna på mitten och lägg sedan en klick margarin på varje smörgås
Baka 5 minuter, vänd halvvägs genom tillagningen.
Sätt ugnen på en lätt grill och fortsätt sedan tills en fin färg erhålls..
Njut i mängden !