Dill Hollandaise saus
La sauce hollandaise est un grand classique que l’on sert avec les œufs bénédictines. Mais si ! Vous savez ces œufs que l’on sert sur un muffin coupé en deux pendant les brunch !!! Mais pas que, puisque ici cette sauce à accompagnée de merveilleuses asperges blanches, Nam !!!
Voici donc une recette classique, agrémentée d’aneth, mais vous pouvez tout aussi bien la tenter avec l’estragon ou du thym par exemple !
Dill Hollandaise saus
Ingredienser
- 125 g smør
- 3 eggeplommer
- 3 c. til s. av vann
- Saft av 1/2 sitron
- 1/2 bouquet d’aneth haché
- Salt og pepper
Beskrivelse
Mettez les jaunes d’œufs et les 3 cuillères à soupe d’eau dans une casserole et faite chauffer à feu moyen sans cesser de fouetter. Les jaunes doivent monter en température , éclaircirent et former un sabayon.
Ajoutez ensuite le beurre en morceaux et fouettez afin de monter le mélange. Retirez du feu.
Versez enfin le jus de citron, assaisonnez et ajoutez l’aneth.
Emilie
annebetty
31.7.12Je découvre ton blog que je trouve très beau, tout a l’air beau, tes recettes me plaisent beaucoup!
à bientôt alors!
kyss
Emilie
3.8.12Merci beaucoup Annebetty, trop plaisir 🙂
Ser deg snart !
Kyss
puppougnette
31.7.12cette sauce me plait beaucoup!! ^^ et quand je la vois accompagner des asperges, det gir deg lyst!! ^^
God kveld jenter.
Kyss, Kyss
Emilie
1.8.12Takk skal du ha, c’est vrai que c’était parfait avec des asperges !!!
Bisous et bonne journée miss 🙂
BoopCook
1.8.12humm cette sauce doit être délicieuse
Emilie
1.8.12Takk BoopCook 😉
Elle l’était, I kraft !!!
Kyss
Umm Zakariyyâ
1.8.12mmmmiam avec les asperges ça donne envie !
Emilie
1.8.12Tusen takk 🙂
Caroline
1.8.12j’en rêve avec une simple pomme de terre et des crevettes grises !!
Fortsett, je l’ajoute à ma sélection de recettes à tester
Takk for at du delte
Emilie
1.8.12Merci Caroline 😉
Les plaisirs simples sont les meilleurs, du vil fortelle oss nyhetene !!!
maroc deal
3.8.12J’adore cette recette ça doit être trop bon ! Takk
Emilie
3.8.12Merci beaucoup 😀