salsa de tomate casera
Voici une recette indispensable tout au long de l’année, la sauce tomate, et autant profiter des dernières tomates plein champs bien savoureuses pour faire des stocks pour l’hiver ! Et puis la sauce tomate c’est quand même vraiment meilleur maison, donc je vous donne la base et après libre à vous de la customiser avec ce que vous aimez, comme des olives, des câpres, hierbas, des champignons… comme ça vous ne vous lasserez jamais ! Vous pourrez déguster tout ça avec des pâtes, de la polenta, des haricots, sur une pizza ou même en brushetta !
Pour cette recette vous avez le choix de laisser ou de retirer la peau des tomates, personalmente lo dejo porque uso variedades con piel fina, pero siempre puedes quitarlo blanqueando los tomates unos segundos antes de continuar con el resto de la receta..
salsa de tomate casera
Ingredientes (verter 2 ollas)
- 2 kg de tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- 1 buena pizca de orégano
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 C. a s. vinagre de vino tinto
- 1 pizca de chile
- Sal y pimienta
Descripción
Para preparar la salsa de tomate, empieza cortando los tomates en trozos grandes..
Triturar los dientes de ajo.
Echamos un buen chorrito de aceite de oliva en una cacerola y ponemos a derretir a fuego lento los dientes de ajo machacados durante 8 min.
Luego agrega los tomates, el origan, guindilla y pimienta y dejar cocer a fuego lento 40 min tapado y a fuego lento.
Al final de la cocina, agregar vinagre y sal.
Maceta, esterilizar y almacenar durante todo el invierno. !
Emilia
olivia
23.10.13Hola, tengo el mismo paño de cocina bonito y también lo uso solo para fotos :) tengo mucho miedo de dañarlo ^^.
Una receta que llega en el momento justo desde mis ganas de embarazo que siguieron a estas 7 mes … Salsa de tomate… quién sabe podrÃan ser las bombas pero no, me comerÃa la salsa de tomate con una cucharadita si no lo pensara mejor 😉 glamoroso cuando nos abrazas 😀
Co
23.10.13Una buena salsa casera para calentarnos las noches de invierno.
Buenas tardes
Co
BoopCocinar
23.10.13ella se ve divina !
Crokmou
24.10.13que lindos colores ! Me gusta mucho !
Salsa de tomate asado
29.10.13Buenos ingredientes, el sabor probablemente sea mejor ! Yo por otro lado, Elegà la receta de salsa de tomate asado que requiere menos tiempo.. Da buen resultado tambien .
Jenny