Bollos De Harina De Castaña, con suero de leche y ricota {sin gluten}
L’idée de faire des scones me trottais depuis un moment dans la tête mais j’avais envie de quelque chose qui sorte un peu de la recette traditionnelle. Il me restait de la farine de châtaigne que belle-maman m’avait ramené de Corse, c’est donc vers une inspiration plutôt du Sud que je me suis tournée, drôle d’idée vous allez me dire pour des scones !!! Le résultat est à la hauteur de mes attentes, una base de galleta crujiente por fuera y fundente por dentro con un buen sabor a castaña y no demasiado dulce. Y además ya que las hice con un pequeño cortador de galletas, le damos un mordisco !
Para servir a la hora del desayuno con ricota, mermelada o miel.
Bollos De Harina De Castaña, con suero de leche y ricota {sin gluten}
Ingredientes (verter 30 minis)
- 280 g de harina de castañas
- 130 g la ricota
- 12 cl de suero de leche
- 1 huevo
- 70 g de mantequilla
- 3 C. a s. caña de azucar
- 2 C. a s. jugo de limon
- 2 C. en c. levadura sin gluten
- 2 C. en c. bicarbonato de sodio
- Vainilla en polvo o un paquete de azúcar de vainilla
- Un poco de leche y azúcar para el glaseado
Descripción
Precalentar el horno a 180°.
Mezclar el huevo juntos, suero de la leche, jugo de limón y vainilla con un tenedor, luego agregue la ricotta y mezcle.
en otro contenedor, mezclar los ingredientes secos, ya sea la harina, El azúcar, levadura y bicarbonato de sodio. Luego agregar la mantequilla fría en trozos y mezclar todo junto, lijando con las yemas de los dedos..
Una vez que la mantequilla esté bien incorporada, mezclar las dos preparaciones juntas sin amasar la mezcla.
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y extiéndala 2 cm.
Forme círculos con un cortador de galletas y colóquelos en una bandeja para hornear.. deje reposar 10 min antes de hornear.
Hornear 15 minutos.
Regalese !
Emilia
mandato
11.12.12Estos bollos me suenan bien, He estado pensando durante meses que voy a tener que hacer algunos en lugar de mirarlos en los blogs ^^ !! Me gusta mucho el suero de leche en la cocina., en cambio aún no conozco la harina de castañas….. otra receta para probar! (la lista de tareas pendientes…..)
las imagenes son muy llamativas !!
Buena tarde
Emilia
11.12.12si un poco como yo, He querido hacer esto por mucho tiempo !!! Es absolutamente necesario que pruebes la harina de castañas que está de muerte !
Muchas gracias mamá 😉
Buenas noches !
Nadi[Arte]Diseño
11.12.12Tararear! Hacen que estos bollos sean demasiado envidiosos <3
Emilia
11.12.12Gracias Nadia 😀 Es cierto que es temprano para ti, es tentador !!!
cocinaparadise
11.12.12Para una merienda y todos los bocadillos 😉
Te deseo una bella tarde
valeria
Emilia
12.12.12Gracias Valérie 😉 Es cierto que es terrible para eso !!!!
Que tenga un buen día !
Regaliz
11.12.12Estos bollitos deben estar muy buenos !!
Emilia
12.12.12si si si confirmo !
Gracias regaliz 🙂
BoopCocinar
11.12.12mmm me encanta ! Se ven muy muy muy bien ! una receta deliciosa !
Besos
Emilia
12.12.12Merci BoopCook 😉
señorita besos
meliescocina
11.12.12quiero duro yum !
Emilia
12.12.12¿Por qué no puedes comer ahora mismo? ?! 🙁
hermano (@kakouech)
11.12.12no pero es una locura, todas tus recetas me hablan!! Me encanta una vez más y las fotos son siempre tan hermosas. . besos
Emilia
12.12.12Oh muchas gracias Kak, Me alegra que te hable, me hace muy muy muy muy muy feliz !!!
Besos
caro en la cocina
11.12.12Mmm ! se ven excelentes ! En todo caso, las fotos son realmente apetecibles !
Emilia
12.12.12Muchas gracias Caro por tus cumplidos. !
chocolatechocolate (@Chocoaddict4)
11.12.12Me gusta mucho tu versión de scones con harina de castañas totalmente gourmet, Te robaré el que cuelga muy bien en tu mesa 😉
Besos
Emilia
12.12.12Jajaja ! Te he visto !!! Muchas gracias 😉
Besos
pupuñeta
11.12.12bonitos bollos gourmet perfectos para empezar bien el día!! ^^
ellos son magnificos!!
buenas noches chicas.
Besos, Besos
Emilia
12.12.12Oh sí, nada mejor que un buen desayuno’ casa cuando tengas tiempo !!!
Muchas gracias Poupougnette por tus amables palabras 😉
Que tenga un buen día !
Besos
Lolotte
12.12.12Estos bollos se ven deliciosos! Además de la harina de castañas me encanta!
Emilia
12.12.12Bueno, quedan más, así que deben haber sido bastantes. !!!
Gracias Lotte 😀
la fourmi Antes
12.12.12Magníficamente gourmet! Hermosas fotos y bollos gourmet.! Gracias por este muy lindo compartir.
Emilia
12.12.12Muchas gracias La Fourmi Elé por tus cumplidos 😀
Lili
12.12.12Entonces, los ingleses se quedarian asombrados ! Que buena idea ! bon, sabes que no como queso, pero eso no quiere decir que si, darle a los bollos un sabor corso, me parece genial !!! (especialmente porque mi cuñado es de Córcega ! 😉 Besos mi hermosa !
Emilia
12.12.12Me alegro de que te guste Lili 😉 Larga vida a Córcega entonces !
Besos besos.
Tortas De Abuelita
12.12.12Soy un gran fan de los bollos 🙂
receta original, mioma!
Emilia
12.12.12Yo tambien !!!
Muchas gracias Yun 😀
María
12.12.12Me encantan los scones, pero hasta ahora mis pruebas nunca han igualado las que probé en Inglaterra.. Tu receta me da muchas ganas de probar la versión castaña.
Emilia
13.12.12Nunca he estado en Inglaterra, así que no sé si se pueden comparar con los tuyos, pero…en cualquier caso es absolutamente necesario que pruebes la harina de castañas, ñam !!!
Gracias María 😉
El mi
12.12.12Mmm, Se ven deliciosos ! nunca he probado la harina de castañas, Compraría unos para probar 🙂
Emilia
13.12.12Gracias Hémy 😀 Oh sí, la harina de castañas es increíble !!!