Kastanjmjöl Scones, med kärnmjölk och ricotta {utan gluten}
L’idée de faire des scones me trottais depuis un moment dans la tête mais j’avais envie de quelque chose qui sorte un peu de la recette traditionnelle. Il me restait de la farine de châtaigne que belle-maman m’avait ramené de Corse, c’est donc vers une inspiration plutôt du Sud que je me suis tournée, drôle d’idée vous allez me dire pour des scones !!! Le résultat est à la hauteur de mes attentes, en knaprig kexbotten på utsidan och smältande på insidan med en god smak av kastanj och inte för söt. Och dessutom sedan jag gjort dem med en liten kakform, vi tar en tugga av det !
Serveras till frukost med ricotta, sylt eller honung.
Kastanjmjöl Scones, med kärnmjölk och ricotta {utan gluten}
Ingredienser (Häll i 30 minis)
- 280 g kastanjmjöl
- 130 g ricottan
- 12 cl kärnmjölk
- 1 ägg
- 70 g smör
- 3 c. till s. rörsocker
- 2 c. till s. citron juice
- 2 c. vid c. glutenfri jäst
- 2 c. vid c. bikarbonat av soude
- Vaniljpulver eller ett paket vaniljsocker
- Lite mjölk och socker till glasyren
Beskrivning
Värm ugnen till 180°.
Blanda ihop ägget, kärnmjölk, citronsaft och vanilj med en gaffel tillsätt sedan ricottan och blanda.
I en annan container, blanda ihop de torra ingredienserna, antingen mjölet, socker, jäst och bakpulver. Tillsätt sedan det kalla smöret i bitar och blanda ihop allt, slipa med fingertopparna.
När smöret är väl blandat, blanda de två preparaten utan att överarbeta blandningen.
Lägg degen på en mjölad arbetsyta och kavla ut den 2 centimeter.
Forma cirklar med hjälp av en kakform och lägg dem på en plåt. låt oss stå 10 min innan gräddning.
Baka 15 minuter.
Unna dig själv !
Emilie
mandat
11.12.12Dessa scones låter bra för mig, Jag har tänkt i flera månader att jag måste göra några istället för att titta på dem på bloggarna ^^ !! Jag gillar verkligen kärnmjölk i köket., å andra sidan känner jag ännu inte till kastanjemjölet….. ett annat recept att prova! (la att göra lista s’allonge…..)
Bilderna är väldigt tilltalande !!
God eftermiddag
Emilie
11.12.12Ja lite som jag, Jag har velat göra det här länge !!! Det är absolut nödvändigt att du testar kastanjemjölet det är att dö för !
Tack så mycket mamma 😉
God kväll !
Nadi[Konst]Design
11.12.12Brum! De gör dessa Scones för avundsjuka <3
Emilie
11.12.12Tack Nadia 😀 Det är sant att det är tidigt för dig, det är frestande !!!
kokparadis
11.12.12För mellanmål och alla snacks 😉
jag önskar dig en trevlig kväll
Valerie
Emilie
12.12.12Tack Valérie 😉 Det är sant att det är hemskt för det !!!!
God dag !
Lakrits
11.12.12Dessa små scones måste vara väldigt fina !!
Emilie
12.12.12Ja ja ja jag bekräftar !
Tack Lakrits 🙂
BoopCook
11.12.12hmmm jag älskar det ! De ser verkligen riktigt bra ut ! Ett läckert recept !
Kyssar
Emilie
12.12.12Tack BoopCook 😉
Fröken kyssar
meliescooking
11.12.12Jag vill hårt yum !
Emilie
12.12.12Varför kan du inte äta just nu ?! 🙁
syster (@kakouech)
11.12.12nej men det är galet, alla dina recept talar till mig!! Jag älskar det igen och bilderna är alltid så vackra . kyssar
Emilie
12.12.12Åh tack så mycket Kak, Jag är glad att det talar till dig, Det gör mig väldigt väldigt väldigt väldigt glad !!!
Kyssar
Caro i köket
11.12.12Hmm ! De ser utmärkta ut ! Hur som helst, bilderna är verkligen aptitretande !
Emilie
12.12.12Tack så mycket Caro för dina komplimanger !
Gtouteatchoklad (@Chocoaddict4)
11.12.12Jag gillar verkligen din version av scones med helt gourmetkastanjmjöl, Jag ska stjäla den som hänger fint på ditt bord 😉
Kyssar
Emilie
12.12.12LOL ! jag såg dig !!! Tack så mycket 😉
Kyssar
puppougnette
11.12.12vackra gourmetscones perfekta för att börja dagen rätt!! ^^
De är magnifika!!
God kväll tjejer.
Kyssar, Kyssar
Emilie
12.12.12Åh ja, inget bättre än en god frukost’ hem när du har tid !!!
Tack så mycket Poupougnette för dina vänliga ord 😉
God dag !
Kyssar
Lolotte
12.12.12Dessa scones ser läckra ut! Förutom kastanjemjöl älskar jag!
Emilie
12.12.12Jo, det finns fler kvar, så de måste ha varit ganska många. !!!
Tack Lotte 😀
la fourmi Förut
12.12.12Fantastiskt gourmet! Vackra bilder och gourmet scones! Tack för denna mycket fina delning.
Emilie
12.12.12Tack så mycket La Fourmi Elé för dina komplimanger 😀
Lili
12.12.12Sedan, engelsmännen skulle bli förvånade ! Vilken bra idé ! Bon, du vet att jag inte äter ost, men det betyder inte att ja, ge scones en korsikansk smak, Jag tycker det är jättebra !!! (speciellt eftersom min svåger är från Korsika ! 😉 Puss min vackra !
Emilie
12.12.12Kul att du gillar det Lili 😉 Leve Korsika då !
puss och kram.
Mormors kakor
12.12.12Jag är ett stort fan av scones 🙂
Originalrecept, myom!
Emilie
12.12.12Jag med !!!
Tack så mycket Yun 😀
Marie
12.12.12Jag älskar scones men hittills har mina försök aldrig motsvarat de som smakades i England. Ditt recept får mig att verkligen vilja testa kastanjeversionen
Emilie
13.12.12Jag har aldrig varit i England så jag vet inte om de kan jämföras med ditt men…i alla fall är det absolut nödvändigt att du testar kastanjemjölet, Mums !!!
Tack Mary 😉
Hémy
12.12.12Hmmm, De ser läckra ut ! Jag har aldrig provat kastanjmjöl, Jag skulle köpa några för att testa 🙂
Emilie
13.12.12Tack Hémy 😀 Åh ja, kastanjemjöl är fantastiskt !!!