Semola di latte vegetale e kumquat alla vaniglia canditi {vegano}

Semoule au lait

Vous vous souvenez peut-être des kumquats confits à la vanille ?! Pour ne pas les laisser orphelins (enfin ce qui reste dans mon frigo car j’en refais de temps en temps), j’ai décidé de les mettre dans un dessert culte de notre enfance : la semoule au lait ! Et comme je ne fais pas les choses à moitié celle-ci sera au lait végétal, le lait d’épeautre (mon chouchou dans la catégorie « nature »). Vous pouvez bien sûr remplacer les kumquats par autre chose si vous n’en avez pas ou ne voulez pas en faire (et je n’ai pas dis flemmarde !).

Pas trop sucré et régressif à souhait, l'abbiamo adottato (piccolo, piccolo, piccolo….) Sì sì, qui sto scoppiando un po' a ridere !!!

Semola di latte vegetale e kumquat alla vaniglia canditi {vegano}

ingredienti (versare 6 piccoli vasi)

  • 1 litro di latte di farro
  • 120 g di semola media o fine
  • 2 C. a s. zucchero di canna
  • 1/2 vasetto di kumquat canditi con vaniglia
  • 1/2 C. a c. vaniglia in polvere
  • Scaglie di mandorle

Descrizione

Tagliate la metà dei kumquat a pezzetti e metteteli sul fondo di una casseruola.

Aggiungete il latte e portatelo a bollore con lo zucchero poi versatevi sopra il semolino.. Lascia cuocere 10 minuto a fuoco basso mescolando.

Lasciate raffreddare 5 minuto fuori dal fuoco, mescolare bene.

Versare il composto in vasetti e metterli in frigo per almeno 2 H.

Semoule au lait

Prima di servire, scaldare dei kumquat canditi, versarvi sopra il semolino e aggiungere qualche mandorla in scaglie, tostata o no.

Emilia

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22 Commenti
  • Letizia
    7.8.12

    oooo mi piaceeeee, in realtà ho intenzione di fare il semolino con il latte uno di questi giorni, non male la tua versione !!! Baci !

  • Giulietta
    7.8.12

    Ricetta superba ! Anche a me ricorda l'infanzia ^^ Mi piace davvero !
    Baci e buona serata,
    Giulietta

    • Emilia
      7.8.12

      Grazie Giulietta, ahhh l'infanzia e i nostri ricordi 😉
      BACI BACI

  • Lilli
    7.8.12

    Deliziosamente delizioso visivamente e con gusto, Bravo, un dolce molto bello di cui segnalo la ricetta ! xx

    • Emilia
      7.8.12

      Grazie mille Lili, i tuoi complimenti arrivano dritti al cuore 😉

  • Whoa
    7.8.12

    Mmhm adoro questi bicchieri di semolino !

  • Lolotta
    7.8.12

    Di solito non sono un grande fan della semola con latte, ma guardando le foto mi sono detto “solo gli stupidi non cambiano idea”, perché voglio davvero provarci.

    • Emilia
      7.8.12

      Sono felice di essere riuscito a convincerti a provare Lolotte 😉
      Verdetto di degustazione ma sono sicuro che vi piacerà !!!

  • pigut
    8.8.12

    Bella ricetta, Sembra molto bello, bravooo !

  • Natalia
    8.8.12

    Mi piace la semola con il latte, e comunque, mai pensato di farlo !?!
    Grazie per aver condiviso !
    Biz
    PS Foto comunque fantastiche ! Bravo !

  • patchcath
    8.8.12

    IL 3 le prime parole già mi deliziano!
    Adoro la semola con il latte sopra ogni altra cosa!
    quindi questa ricetta, Non ci metterò molto a testarlo… giusto il tempo di trovare tutti gli ingredienti…

    • Emilia
      8.8.12

      Grazie mille Patchcath 😀
      Sono felice che questa ricetta sia così apprezzata. !

  • BoopCook
    8.8.12

    hmmm deve essere davvero buono ! ;P

  • Lunesoleil
    8.8.12

    Conosco il latte di soia, le lait de Riz , le lait d’Amande mais pas encore lait d’Epautre 🙂

  • Merci pour cette belle découverte car je n’ai jamais pensé à cuisiner des kumquats.

  • Nadi'Art {Progetto}
    9.8.12

    HuM! Ça semble si BoN!
    Je Pin ta recette ^_^