Kumquat canditi alla vaniglia

Kumquats confits recette

Nous sommes en plein dans la saison des kumquats et si vous êtes comme moi, vous ne savez jamais trop quoi faire de ce petit agrume pourtant si mignon. Dans deux jours c’est la chandeleur, delle recettes de crèpes ce ne sono parecchi da queste parti, alors je me suis dis qu’une recette de kumquats confits pour accompagner les crèpes serait parfaite ! Quindi sì, je ne vais pas vous le cacher (vous le savez d’ailleurs sûrement), mais les fruits confits demandent de la patience, c’est long à faire mais il n’y a rien de bien compliqué et on a juste besoin d’une casserole et son couvercle. Alla fine di 4 jours les kumquats deviennent

piccole caramelle dolci traslucide, tanto belli quanto buoni !

I kumquat canditi possono essere abbinati a numerose ricette, con frittelle, In una torta, su una crostata al cioccolato, su a semola di latte o più semplicemente per accompagnare il vostro yogurt. E che dire dello sciroppo di cottura?, sarà perfetto per l'ammollo un cake, non buttarlo via !

Ricetta kumquat
Kumquat sciroppati
Kumquat canditi allo sciroppo

Kumquat canditi alla vaniglia

VERSARE 1 POT

  • 500 g di kumquat bio
  • 600 g zucchero di canna
  • 1 litro d'acqua
  • 1 baccello di vaniglia
  • Lavare ed eliminare i gambi del kumquat.
  • Forarli con dei piccoli fori utilizzando uno spiedino.
  • Aggiungi i kumquat, zucchero, acqua e vaniglia raschiate in una casseruola.
  • Portare a ebollizione per 10 minuti mescolando in modo che lo zucchero si sciolga.
  • Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare 24 ora.
  • Alla fine di 24 H, togliere il coperchio e portare a ebollizione bassa 10 minuti. Togliere dal fuoco e coprire. Lasciare riposare per 24 ore.
  • Ripetere nuovamente l'operazione 2 ora.
  • Mettete il preparato in un barattolo e conservatelo al fresco.
Kumquat canditi facili
Ricetta Kumquat allo sciroppo
signature

Condividere

Emilia Par Emilia
12 Commenti
Ti piacerà anche
Blueberry Pie {vegano}
Blueberry Pie {vegano}
Cookie a pistacchio di albicocche {vegano}
Cookie a pistacchio di albicocche {vegano}
Barbabietole arrostite con salsa allo yogurt
Barbabietole arrostite con salsa allo yogurt
Brownies danesi, spezie croccanti e frutta secca
Brownies danesi, spezie croccanti e frutta secca
Stufato di verdure {vegano}
Stufato di verdure {vegano}
Zuppa di topinambur e castagne {vegano – senza glutine}
Zuppa di topinambur e castagne {vegano – senza glutine}
Kumquat canditi alla vaniglia

Precedente

Zuppa di vermicelli indonesiani {senza glutine}
Kumquat canditi alla vaniglia

seguente

Pancakes lievitati {vegano}

lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

12 Commenti
  • Carloo
    4.2.13

    Buonasera, Ho una domanda sulla tua ricetta, non essendo un cuoco eccezionale ma avendo deciso di non buttare i kumquat nella spazzatura perché non piacciono a nessuno in famiglia mi sono detto che avrei trovato come sempre un'ottima ricetta sul vostro sito, e qui ho trovato questo, ma ora lo lascio cuocere a fuoco basso in modo che si riduca ma ho una grande domanda !? Conservo i kumquat con lo sciroppo? ( cosa avrebbe senso per me ) o senza ?? ( il che a quanto pare ha senso per il mio cuoco ^^ dato che è frutta candita...)
    Grazie in anticipo se potete rispondere stasera sono partito 20 minuti 🙂 se mai avessi lasciato la mia email in contatto !
    E comunque grazie per la ricetta è impeccabile, Ho la tua stessa cosa !
    buona serata
    Carloo

    rispondere
    • Emilia
      5.2.13

      Scusa Charloo per la risposta tardiva, ma hai ragione, devono conservarsi bene con lo sciroppo.
      Grazie e buona giornata !

      rispondere
      • Carloo
        5.2.13

        Spensierato, Questo è grande !!! L'ho lasciato riposare nella padella per tutta la notte e poco dopo l'ho messo in un barattolo in frigo., e io, a cui non piacevo il kumquat per la sua amarezza, l'ho adorato, E’ buonissimo, sembrano piccole arance sciroppate e vaniglia, insomma una delizia, Sto anche pensando di comprarne di nuovo per accompagnare i dolci di mia moglie quando ci sono ospiti ^^ mi avete portato in cucina, In ogni caso grazie per la tua ricetta e i tuoi consigli. !
        Auguri, Ciao

        rispondere
        • Emilia
          6.2.13

          Grazie mille per questo fantastico feedback, Mi rende davvero felice 😀
          Per usarli dopo la refrigerazione, potete riscaldarli leggermente per diluire lo sciroppo !
          Grazie ancora e buona fortuna a te.

          rispondere
  • GARCIA ARVIEU Chantal
    15.2.13

    Proverò questa ricetta !! Da allora ho un arbusto 5 anni pieni di questi piccoli frutti ! non sapendo cosa farne !!!! Compro la vaniglia e vado !!!!!

    rispondere
  • Sabrina di Coco Cannella
    9.5.14

    Ahhh conosco qualcuno che sarà felice se le preparo questa ricetta : la mamma è una fan dei kumquat 😉

    rispondere
    • Emilia
      9.5.14

      Oh fantastico, quanto basta per preparare un vasetto per la festa della mamma che si avvicina !

      rispondere
  • patrizia
    27.9.20

    ciao mi interesserebbe ma i miei kumquat sono pieni di semi! fai commenti ?merci
    patrizia

    rispondere
    • Emilia
      8.10.20

      Ciao Patrizia, infatti o li apriamo a metà prima della cottura e togliamo i semi, oppure li lasciamo interi e li togliamo al momento della degustazione, per vedere, preferisco la seconda opzione !

      rispondere
  • Arturo
    5.1.21

    Ciao, scusa, ho qualche dubbio., una volta che tutto sarà finito,(los 4 bollito da 10 minuti) Togliete i kumquat dallo sciroppo e lasciateli asciugare.? oppure si conservano in barattoli insieme allo sciroppo, un'altra piccola cosa, Non mi sono molto chiari sugli ingredienti, lo mette sul sito web 1 litro e rsquo; Acqua, Immagino che sarà un litro e mezzo d'acqua, grazie, Saluti, buon anno.
    rispondere
    • Emilia
      7.1.21

      Buongiorno, i kumquat possono essere conservati nel loro sciroppo di cottura in un barattolo. Personalmente li conservo in frigo 🙂

      rispondere