Kaufen Sie Suey au Tofu {vegan – glutenfrei}
L’été il n’y a pas que les salades (ok sauf quand c’est la canicule, là je ne jure que par du cru !!!), il y a aussi les bons petits plats sautés et rapides à faire ! Mon plat préféré quand nous allions manger au restaurant asiatique avec mes parents quand j’étais plus jeune, était sûrement les légumes shop suey ! Un plat de légumes sautés avec une sauce incroyablement délicieuse ! Alors aujourd’hui j’ai voulu le reproduire en plat complet vegan en en faisant un shop suey au tofu.
Un plat en apparence complexe,
Aber nur dem Aussehen nach, denn tatsächlich ist es super einfach zuzubereiten und schnell zu kochen (Man muss kein Kochvirtuose sein !) ! Kurz gesagt, hier ist es die Art von Gericht, über die man sich einig ist, Sautierter Tofu mit Sirupsauce und Gemüse ist die beste Kombination ! In Sachen Gemüse, Sie können die Bohnen durch Bok Choi ersetzen, wenn Sie möchten oder keine finden. Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefällt, jedenfalls ich, Es ist eine echte Kindheitserinnerung !
Kaufen Sie Suey au Tofu {vegan – glutenfrei}
GIESSEN 4-6 MENSCHEN
- 400 g fester Tofu
- 1 Zucchini
- 2 Möhren
- 200 g Bohnen
- 1 cébette (Frühlingszwiebel)
- 100 g die Shiitake
- 1 eine Handvoll Mungobohnensprossen
- 2 Knoblauchzehen
- Neutrales Pflanzenöl
FÜR DIE SOSSE
- 5 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Chili (schmecken)
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 6 cl GemüsebrüheS
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Bereiten Sie die Soße vor, Dazu alle Zutaten miteinander vermischen..
- Zucchini und Karotten in Julienne schneiden, Schneiden Sie die Shiitake-Pilze, hacken Sie die Zwiebel und legen Sie sie beiseite.
- Schneiden Sie den Tofu in Würfel, geben Sie ihn dann zum Kochen in eine Pfanne mit Öl, wenden Sie ihn regelmäßig, damit er nicht klebt, und stellen Sie ihn dann beiseite.
- In derselben Pfanne, Geben Sie erneut einen Schuss Öl hinzu und braten Sie die Zwiebel an, Shiitake und Karotten während 3 Min. Rühren.
- Dann die Bohnen dazugeben, Zucchini und Knoblauch dann weitermachen 3 Protokoll.
- Zum Schluss den Tofu hinzufügen , Rühren Sie die Soße um und geben Sie sie in die Pfanne.
- Lass es kochen 3-4 minutes le temps que la sauce devienne un peu sirupeuse puis pour terminer ajoutez les pousses de haricot mungo et mélangez.
- Servez avec du riz blanc ou tel quel !
