Магазин суи с тофу {веган – без глютена}
L’été il n’y a pas que les salades (ok sauf quand c’est la canicule, là je ne jure que par du cru !!!), il y a aussi les bons petits plats sautés et rapides à faire ! Mon plat préféré quand nous allions manger au restaurant asiatique avec mes parents quand j’étais plus jeune, était sûrement les légumes shop suey ! Un plat de légumes sautés avec une sauce incroyablement délicieuse ! Alors aujourd’hui j’ai voulu le reproduire en plat complet vegan en en faisant un shop suey au tofu.
Un plat en apparence complexe,
но только на вид, потому что на самом деле это очень просто и быстро готовить (не нужно быть виртуозом кулинарии !) ! Короче говоря, вот оно то блюдо, которое единогласно, обжаренный тофу с сиропообразным соусом и овощами — выигрышное сочетание ! В плане овощей, вы можете заменить фасоль бок-чой, если хотите или если не можете ее найти.. Надеюсь, вам понравится этот рецепт, в любом случае я, это настоящее детское воспоминание !
Магазин суи с тофу {веган – без глютена}
НАЛИВАТЬ 4-6 ЛЮДИ
- 400 г твердого тофу
- 1 кабачок
- 2 морковь
- 200 г фасоли
- 1 себет (зеленый лук)
- 100 г шиитаке
- 1 горсть ростков маша
- 2 зубчики чеснока
- Нейтральное растительное масло
ДЛЯ СОУСА
- 5 ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 щепотка чили (пробовать)
- 1 ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 6 ложка овощного бульонас
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- Приготовить соус, Для этого смешать все ингредиенты вместе..
- Кабачки и морковь нарезаем жульеном, нарежьте шиитаке и нарежьте лук, затем отложите в сторону.
- Нарежьте тофу кубиками, затем положите его жариться на сковороду с маслом, регулярно переворачивая, чтобы он не пригорал, а затем отложите в сторону..
- В той же кастрюле, еще раз добавьте немного масла и обжарьте лук, шиитаке и морковь во время 3 мин перемешивание.
- Затем добавьте стручковую фасоль, кабачки и чеснок, затем продолжайте 3 минуты.
- Наконец добавьте тофу , перемешайте соус и добавьте его в сковороду.
- пусть готовит 3-4 минут, пока соус не станет немного сиропообразным, затем в конце добавьте ростки маша и перемешайте..
- Подавайте с белым рисом или как есть. !
