Сироп из бузины
Voici une recette que je ne vous avais jamais proposée ici mais que je réalise pourtant chaque année au printemps : le sirop de sureau. хорошо хорошо, on ne peut sortir qu’à 1 km autour de chez soi, mais si vous avez de la chance de tomber sur un sureau (pas en bord de route !) ramassez vite des ombelles car la saison est courte. Habituellemnt on cueille le sureau en montagne lors de nos balades printanières mais là pas possible, Хайн ! Бон, j’ai de la chance d’en avoir en bas de la maison donc banco, c’est parti pour le sirop cette année quand même.
Le sirop de sureau est floral et légèrement acidulé grâce au citron,
Короче говоря, это мой любимый сироп, а также любимец девушек во время аперитива. (и я могу вам сказать, что сейчас у нас дома вечеринка в нижнем белье с аперитивом !). Если ты сумасшедший, вы также можете начать с версии сироп из бузины с ревенем, это тоже очень хорошо ! Небольшой бонус, рецепт торта с сиропом из бузины готовится очень быстро, да, я еще не закончила с бузиной !
Сироп из бузины
НАЛИВАТЬ 2 СРЕДНИЕ БУТЫЛКИ
- 7 зонтики бузины
- 1 кг светлого тростникового сахара
- 80 ключ от воды
- 1 желтый лимон
- Начните с отделения цветков бузины от стеблей зонтика и оставьте только цветы..
- Вымойте и нарежьте лимон ломтиками.
- В запеканке, налейте воду, сахар, лимон и бузина.
- Оставьте эту смесь мацерироваться на 12 часов при комнатной температуре..
- Смешивание, довести до кипения и держать при слабом кипении в течение 20 минуты.
- Процеживаем и горячим разливаем по бутылкам..
- Сохранять хладнокровие.
Кристиан Моно
29.4.20Вы можете сделать то же самое, но оставь это 3 дни в тени в прохладном месте, каждый день перемешивая
Потом на третий день, когда сахар (блондинка) полностью расплавлен, пропустите через мелкое сито, чтобы сохранить цветы., и разложить по стерилизованным бутылкам.
Сироп очень хорошо хранится. (стерилизованные бутылки).
Таким образом, сироп имеет то преимущество, что сохраняет все витамины. (лабильный) qui n’ont pas été tuées par la chaleur….
Хорошая дегустация
Эмили
1.6.20Merci pour votre partage d’expérience !