Jordgubbssoppa och kokosvispad grädde
La soupe de fraise, voici un dessert que je n’avais jamais réalisé. Oui car chez nous la fraise c’est sacré et on ne la cuisine que très rarement, souvent crue et jamais mixée (oh grand jamais !). J’ai donc dû me bousculer un peu pour tenter l’expérience de la soupe de fraise et mon âme aventurière a payé puisqu’au final j’ai adoré ça. Monsieur m’a même avoué que ça lui rappelait les fraises écrasées au sucre que lui préparait sa grand mère alsacienne, alors là je dis banco !. Comme je ne fais pas les choses à moitié, Jag valde att toppa jordgubbssoppan med kokosvispad grädde och limezest för en lätt och fräsch efterrätt.. Ja eftersom vi fortfarande behöver fräschör för tillfället (jag talar för södra halvan av Frankrike verkar det som !), så det är perfekt eftersom det som jag nyss sa är en lätt och fräsch efterrätt och inget behov av en panna (youppppiiii !).
Bon, om du inte gillar kokosmjölk, att du inte har några till hands eller att du inte känner för att testa kokosvispad grädde, Du är fri att göra en "klassisk" vispgrädde !
- 500 g jordgubbar (här från mara des bois)
- Saften av en halv citron
- FÖR KOKOS CHANTILLY
- 1 burk kokosmjölk 21% de MG
- Skalet av en lime
- 1/2 tesked vaniljpulver
- 2 matskedar florsocker
- Till jordgubbssoppan, lägg de skalade jordgubbarna i en mixer med citronsaften och mixa sedan allt tills du får en slät konsistens. Kyl i väntan.
- Förbered den vispade grädden, för att göra detta, öppna burken med kokosmjölk ovanpå och samla sedan upp grädden. Vispa den tills du får vispad grädde, tillsätt sedan florsocker och vanilj och fortsätt sedan att vispa 30 andra. Lägg den vispade grädden i en påse med räfflat munstycke.
- Dela soppan i 4 skålar.
- Sprid den vispade grädden på jordgubbssoppan och lägg sedan limeskal på toppen.
Emilie
Céline Cocottes och Campaign
13.8.15Jag upptäckte en magnifik blogg och ett recept på jordgubbssoppa som vi alla skulle gilla !!! Jordgubbar & kokospalm, två smaker vi älskar…
Emilie
20.8.15Wahoo tack så mycket Céline 😉
Paret
24.5.23Bonjour,
Burken med kokosmjölk, kvantitet tack.
Jag är intresserad av ditt recept
Emilie
30.5.23Bonjour,
Det här är en stor 400ml låda, med vetskapen om att du bara behöver ta toppen 😉
emilie
13.8.15Herregud, men det måste vara en mördare att testa akut
Emilie
20.8.15jag bekräftar, Det är bara hemskt 😉
Margaux
13.8.15Bonjour ! Jag upptäckte din blogg idag : jag avgudar ! Artiklarna och bilderna håller hög kvalitet ! Dessutom får jag verkligen lust med det här receptet !
Emilie
20.8.15Tack Margaux, Det är alltid ett nöje att välkomna nya läsare så tack för dina komplimanger och välkommen till mitt hem !
Celestines chattar
13.8.15Underbar! Och dessutom är det enkelt, Jag tror till och med jag kommer att komma dit, ja!
Emilie
20.8.15Ja, väldigt lätt till och med !!!
Cecilekockar
14.8.15Fantastisk !
Istället för att samla grädden ovanpå kokosmjölken, du kan använda kokosgrädde direkt ?
Jag måste absolut behålla den här vispgrädden i alla fall.
Emilie
20.8.15Så bra fråga, Jag har alltid gjort detta och jag har aldrig testat det med kokosgrädde.… att ha !
minimalisons
18.8.15hur hon vill ha din jordgubbssoppa… ska testas omedelbart när du återvänder till Frankrike för att fylla på med sommarfrukter… Jag har saknat dem mycket i år 😉 Du får mig att dregla framför min skärm… Tack vare dig !
Emilie
11.9.15Tack fröken, det är sant att jordgubbar är så gott !!! Välkommen tillbaka 😉
Clementine
20.8.15Jag är som du, jordgubbar hinner aldrig tillagas hemma, de äts så fort de kommer… men jag erkänner att jag kanske gör mig själv lite våld också, Det ser bra ut !
Emilie
11.9.15Ah je vois que je ne suis pas la seule à les dévorer juste comme ça 😉
Claire BV
14.9.15Encore une recette appétissante ! Je pourrai peut-être la tester avec les fraises surgelées que je viens d’acheter…
Emilie
8.10.15Ah oui complétement, ça marche aussi très bien !
Valerie
23.5.17Bonjour !!
Donc on ne prend que la crème de coco ? On vide le « jus » ? On ne prend pas tout le contenu de la boîte ?
Emilie
29.5.17oui c’est bien ça 🙂
Emilie
7.6.17Ja det stämmer !
Suzanne
14.6.24This looks so good! What a great combination of flavors!
Emilie
4.11.24Thanks Suzanne !