Albóndigas de espagueti veganas
En ce moment de suis dans ma phase expérimentation, alors des fois ça marche comme avec le fromage vegan et des fois ça foire complétement (mais ça je ne vous le montre pas !!!). Depuis le temps que j’ai envie de faire mon seitan maison, j’ai enfin sauté le pas avec une recette de spaghetti boulette vegan, boulettes donc à base de seitan. A Noël dernier nous avions déjà mangé du seitan maison (ça n’est donc pas tout à fait la première fois) mais j’avais fait mon rôti avec du gluten (necesariamente) y harina de lunares y la encontramos muy densa y un poco repugnante con señor. Después de la reflexión, Me dije que una verdura sería bienvenida para aligerar todo y así es como con la última berenjena., Estas albóndigas veganas nacieron ! Lo suficientemente bueno conversado, La casa Seitan es necesariamente un poco larga, pero al final estarás muy orgulloso de ti (Y es importante) Y se engrasará a todos los omnívoros de los que te rodean !
Y luego el espagueti de la bouleta sigue siendo súper regresivo como un piso, Es perfecto para este temprano muy lluvioso temprano !
- 500 g de espaguetis
- 3 cajas de tomate trituradas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- De l'origan
- 1 una pizca de azúcar
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Vendes
- Para albóndigas
- 2 berenjenas grandes
- 400 G de gluten
- 170 g d'eau
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 Cucharada curva de miso
- 2 Sopa de sopa de shoyu
- Pimienta
- Precalentar el horno a 200°.
- Corta las berenjenas por la mitad a lo largo, Cortar la carne en forma transversal y añadir un chorrito de aceite de oliva.. Hornear 25-30 minutos.
- Mezcla las berenjenas con miso, le shoyu, polvo de ajo, orégano y pimienta para obtener un puré, dejar enfriar.
- En un robot o a mano mezclar el gluten juntos, puré de berenjena y agua para obtener una buena masa.
- Luego forma bolitas del tamaño de una pelota de golf hasta agotar la masa..
- Dorar las albóndigas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y reservar.
- Picar finamente la cebolla y machacar los ajos y dorarlos en una sartén con aceite de oliva a fuego lento y tapados. 5 minutos. Luego agregue el tomate triturado, el vinagre, El azúcar, sal y orégano entonces 40 llave de agua.
- Revuelva y agregue las albóndigas a la salsa y cocine a baja ebullición 45 minutos.
- Servir con espagueti y verduras parmesanas
Emilia
LadyMilonguera
10.11.16Aquí hay un plato que debería tener éxito en casa.
argón
12.11.16Se ven realmente deliciosos ! Me mantengo debajo del codo porque como menos y menos carne !
Emilia
14.12.16Entonces eso es bueno 😉
Céline - como un deseo de ...
15.11.16Un pequeño plato como me gusta 🙂
Realmente parece albóndigas de carne, Para ser probado en carnívoros que estoy seguro solo vería fuego !!
Buen dia
Emilia
14.12.16Ahah, sí, es impresionante y de buen gusto.… ñam !!!
nath
4.12.22Bonjour, estas albóndigas se ven deliciosas. Cuando dices gluten, es simplemente harina de trigo. ? y podemos hacerlo con arroz y harina de garbanzos? ?
Emilia
8.12.22Hola nath,
El gluten de trigo no es harina, es proteína de trigo, que puedes encontrar con el nombre de gluten en las tiendas ecológicas.. Es difícil de sustituir por cualquier otra cosa porque proporciona la característica textura “masticable”. !
Espero haberte iluminado 😉