Spaghetti med ristede tomater og basilikum {vegansk}
Il en faut peu pour être heureux.. cette devise du livre de la jungle (niveau référence la barre est placée haute !) s’applique parfaitement à ce petit plat de spaghettis aux tomates rôties, car avec peu d’ingrédients la magie opère et il ne faut pas plus pour se régaler. Comme vous l’avez sans doute remarqué, j’ai un peu déserté le blog ces derniers temps mais j’avais une bonne excuse car j’étais en vacances, et puis il y a eu le rush de la rentrée…bref c’est passé maintenant alors je suis tout à vous ! Bon, vi skal ikke lyve stekte tomater det er livet, med brød eller som her med pasta det er sånt jeg ikke kan motstå lenge (dessuten hamstret jeg på tomat confitert i kjøleskapet). For denne oppskriften må pastaen tilberedes al dente og cherrytomatene må velges med omhu (det beste i verden), mine kommer fra hagen til faren min og jeg må si at variantene han dyrker begge er vakre (nei, men du har sett disse gule pæretomatene !!!) og sukkulenter !
Denne lille retten er umiskjennelig, du vil forføre hvem du vil med, den trenger bare de beste ingrediensene i verden, og den blir perfekt, her sies det !
- 500 gram spaghetti
- 500 g cherrytomater (her flerfarget)
- 1 liten haug med basilikum
- 1 kvist frisk rosmarin
- Noen kvister fersk timian
- 40 g pinjekjerner
- Oliven olje
- Salt og pepper
- Forvarm ovnen til 150°.
- Legg de ristede tomatene i en ildfast form og tilsett timian, Rosmarin, salt og hell en god klatt olivenolje på toppen. Bake 40 minutter.
- På slutten av kokingen av tomatene, kok spaghettien som anvist på pakken, renne av og bland dem med tomatene.
- Server med fersk basilikum og pinjekjerner.
Emilie
Lady Milonguera
11.9.17C’est une bien belle assiette de spaghetti qui me donne faim.
Agnes - Laïta Spirit
12.9.17C’est tout simple et ça a l’air délicieux! les photos sont très belles.
Emilie
26.9.17Merci Agnès !
Flo
17.9.17Oh mais c’est juste magnifique et ca paraît succulent!
Bravo papinou pour les tomates, superbes!!
Emilie
26.9.17Merci ma soeur pour ton petit mot 😉