Panino appiccicoso alle noci pecan {vegano}

Cette brioche c’est vraiment la brioche parfaite pour un goûter d’automne, avec un bon thé fumant ou un café (ou tout autre boisson de votre choix, je ne vous juge pas !). C’est la première fois que je fais une brioche roulée dite sticky bun, et pour tout vous dire c’est carrément gourmand, voire complètement décadent ! Ça colle aux doigts et ça s’effiloche à merveille, bref un vrai petit bonheur, et puis la saveur caramélisée du sirop d’érable avec les noix de pécans… bon je ne dis plus rien car là vous allez commencer à baver devant votre ordinateur !

Questa brioche è semplicemente la migliore brioche che abbia mai mangiato,

oui, Sì, proprio quello, bene ok con uguaglianza con la donna Comunque ! Questa brioche serviva solo come merenda e colazione a casa nostra., Potrei anche dirti che se n'è andata come un fulmine, allo stesso tempo non ci prendiamo in giro, la brioche è comunque molto più buona fresca Quindi se non avete intenzione di mangiarla tutta, potete congelare i vostri panini singolarmente e rimetterli in forno a 150° quando sarà il momento, per assaggiarli ! Quindi chiaramente non hai scuse per non provare questa ricetta., ok a parte non avere i pochi ingredienti necessari !

Panino appiccicoso alle noci pecan {vegano}

VERSARE 1 BRIOCHE

700 g di farina T80
80 g zucchero intero
100 g olio vegetale neutro
4 cucchiai di yogurt di soia
250 ml di latte di soia
1 bustina di lievito di birra
1 pizzico di sale
150 g di noci da pican
3 cucchiai di olio vegetale neutro
4 cucchiai di zucchero integrale

PER FINITURA

100 g di noci da pican
12 cl di sciroppo d'acero
1 cucchiaio di olio vegetale neutro

Per la brioche, mettere il lievito con 2 cucchiaini di acqua tiepida e lasciate riposare 10 minuti.
Metti la farina, zucchero, sale, yogurt e latte vegetale nella ciotola del robot da cucina dotato di foglia. Aggiungere il lievito, impastare poi aggiungere l'olio e continuare ad impastare 15 minuti poi fino ad ottenere un impasto bello elastico. Lasciare riposare l'impasto coperto in un luogo tiepido 2 ore.
Schiacciateli 150 g di noci da pican.
Degasare l'impasto con il pugno.
Stendere l'impasto in un grande rettangolo quindi spalmare l'olio, noci pecan tritate e zucchero intero sopra.
Stendere la pasta dal lato più lungo e poi tagliare il rotolo a fettine 4 spessore cm. Disporre in una pirofila quadrata oliata.
far lievitare 30 minuti.
Mescolare insieme le noci pecan , sciroppo d'acero e olio.
Preriscaldare il forno a 200°.
Prima di mettere in forno, versare il composto di noci pecan/acero/olio sulla brioche.
Cottura al forno 12 minuti, scendere a 180° e continuare 15 minuti.
Lasciare raffreddare su una gratella e gustare !