Tabbouleh med zucchini, fennikel og kikærter
Oui je sais, en ce moment on a plus envie de soupes, coucous et autres plats chauds pour se réchauffer qu’un taboulé bien frais ! Mais détrompez vous car d’une il est important de manger du cru et de deux….pfff pas d’autres arguments !
Ah le taboulé… je n’en suis pas à ma première recette sur le blog, oui, car à la maison c’est soit taboulé dans sa version classique, enten taboulé libanais, soit taboulé « freestyle » comme ici avec le taboulé aux courgettes ! Bon, et puis il faut dire qu’on est un peu accro car c’est environ un par semaine, mais ne vous inquiétez pas on se soigne !!! Alligevel, her er det derfor en ret komplet version med zucchini, fennikel og kikærter, nok til at tilfredsstille de mest sultne blandt jer ! Og lige nu vil vi alle have solen, varme, strand, af lediggang, garvning…(jamen det skal siges at jeg også mangler lidt fordi jeg ikke har holdt ferie endnu men det sker !), så hvorfor ikke en tabbouleh for at bringe solen tilbage ?!
- 375 g fin couscousgryn
- Saften af tre citroner
- 10 nøglen til vand
- 8 cl d'huile d'oliven
- 2 lille zucchini
- 150 g kogte kikærter
- 1 lille fennikel
- 1/2 buket mynte
- Du sel
- I en salatskål, hæld vandet, olivenolie, citronsaft og salt tilsæt derefter couscousgryn.
- Vask og hak mynten og kom den i salatskålen. Gør det samme med løgene
- Skær zucchinien i små stykker og snit fennikel fint med en mandolin og kom det hele i salatskålen.
- Tilsæt kikærterne.
- Rør det hele godt sammen og lad det svulme i køleskabet i 1 minimum time.
Emilie
olivia
26.8.14mmmhm jeg elsker tabbouleh det er så frisk ! 😉 Og så om vejret er godt eller ej… Det er en god måde at huske, at det er sommer. ! 🙂
Emilie
27.8.14Ja det er klart ! God til sommer, det er rigtigt, at det er godt at huske, for det er det virkelig ikke !!!
Kys
mili
26.8.14rhooo men det hele ser rigtig godt og meget frisk ud for mig ^^
Emilie
27.8.14Tusind tak frøken 😉
BoopCook
26.8.14meget flot tabbouleh 😉
Emilie
27.8.14Tak frøken ^-^
fløjlsrød
26.8.14Denne tabbouleh ser så forfriskende ud! Jeg elsker den meget grøntsagsidede!
Tak Emily!
Emilie
27.8.14Ja, fennikel bringer virkelig et meget frisk touch, der ændrer sig !!! Tak til dig 🙂
ptitecuisinedepauline
26.8.14Denne tabbouleh må være meget god!
Emilie
27.8.14Ja, jeg bekræfter Pauline, Jeg sender dig et stykke ?!
Sandrine | Jordbær og basilikum
27.8.14En meget fin opskrift (Jeg er altid klar på nye ideer til at ændre den klassiske tabbouleh !) og meget fede billeder ! Jeg kan virkelig godt lide dette nye design, kort sagt alt er i top 🙂 Kys
Emilie
28.8.14Tak min skønhed ! Dine komplimenter betyder meget for mig, Dejligt at du kan lide det !
Kys
Polina
27.8.14En smuk opskrift, som jeg uden problemer kunne adoptere, Det her ser meget godt ud !
Emilie
28.8.14Tak Polina, det er rigtigt, at det er nemt at adoptere!
Sandrine
28.8.14Storslået tabbouleh …i håb om at det bringer solen og varmen tilbage.
Og så kan vi lave en stor mængde, at tage med overalt!!
Jeg kan rigtig godt lide at erstatte semulje med quinoa..
God dag 😉
Sandrine
Emilie
28.8.14Ja, håber, men det ser ud til at virke for os, fordi solen er vendt tilbage ! Åh ja jeg elsker også quinoa i salater.
God dag til dig !
Céline Min gartner i en gryde
31.8.14Korn, bælgfrugter og gode grøntsager: perfektionere denne lille ret!
Emilie
1.9.14Ja, alt hvad du behøver for at gøre det komplet og velafbalanceret !