Tarta de espárragos {sin leche}

Tarte aux asperges {sans lait}

Nous sommes en été depuis peu (bon je sais je ne vous apprends rien, sauf si vous venez de sortir d’une grotte dans laquelle vous étiez depuis 3 respuesta !), mais la saison des asperges n’est pas encore terminée. Nous étions en week-end à Briançon et sur le marché il y a beaucoup de marchands italiens qui vendent déjà tomates, aubergines et courgettes, mais il y avait aussi une petite botte d’asperges qui m’a fait envie. Bon j’ai aussi craqué sur des courgettes et des fleurs de courgettes magnifiques (próximas recetas !) mais ça n’est pas le sujet ! Enfin voilà les presque dernières asperges de la saison ont fini en tarte, algo que nunca había hecho (notas que tomas riesgos !), y es realmente un gran descubrimiento.

Depende de usted probar ahora !

Tarte aux asperges {sans lait}

Tarte aux asperges {sans lait}
Tarta de espárragos {sin leche}
Ingredientes (verter 1 tarta)

  • 300 g espárragos verdes
  • 3 huevos
  • 20 cucharada de crema de avena
  • 10 cl de leche de avena
  • Sal y pimienta 5 bayas

para la masa

  • 200 gramos de harina
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

Descripción

Pelar los espárragos y blanquearlos 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir y dejar enfriar.

Precalentar el horno a 180°.

Hacer la masa poniendo la harina en una ensaladera., hacer un pozo y agregar la sal, huevo y aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa muy suave. (agregar 1 cucharada de agua fría si es necesario). estirar la masa sobre 4 mm de espesor y colocarla en un molde para tarta rectangular y pincharla.

Disponer los espárragos en dos capas sobre la masa.

Batir los huevos hasta formar una tortilla con sal y pimienta y luego añadir la nata y la leche de avena.. Vierte la mezcla sobre los espárragos..

Hornear 25-30 minutos.

Disfruta con una rica ensalada.

Emilia

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