Tårta med vilda svampar och kastanjer {utan mjölk}
Ça y est, c’est la dernière ligne droite avant Noël… Alors je suppose que vous êtes toutes et tous devant les fourneaux/chez le coiffeur/dans les magasins/dans votre canapé bien au chaud… Glöm det, ce qui compte aujourd’hui c’est de profiter encore un peu de cette ambiance de Noël. Et moi, je suis encore fidèle au poste (présent mon capitaine !) pour vous proposer une dernière recette, au cas où vous ne sachiez toujours pas quoi faire à manger ou que vous ne soyez subitement plus invité à manger chez belle-maman ! Voilà, så jag avslutar denna semesterreceptfil med en vildsvamptårta, en liten klassiker vid våra skogar, inte särskilt komplicerat men väldigt bra min lilla dam ! Receptet är till en stor paj eller 8 minis, för det är också dags att göra söta saker !
Kom igen, inget långt tal idag (för jag tror att du inte riktigt har tid att läsa mig !), men bara en tanke till er alla. Jag önskar er en god jul mina små vargar !
- 400 g blandade vilda svampar
- 200 g skalade och kokta kastanjer
- 2 ägg
- 30 cl havregrädde
- 5 cl vegetabilisk mjölk
- 1 kryddnejlika
- 1 litet knippe persilja
- 1 törna olivolja
- Salt och peppar
- FÖR DEGEN
- 220 g fullkornsmjöl
- 4 cl neutral vegetabilisk olja (här deodoriserad solros)
- 1 ägg
- 5 matskedar kallt vatten
- 1 g de sel
- Börja med att förbereda degen, för detta lägg mjölet i skålen, gör en brunn och tillsätt ägget och oljan. Arbeta degen för hand eller i en robot utrustad med ett blad och tillsätt sedan vatten gradvis och efter behov.. Forma en fin slät boll.
- Kavla ut degen på 3-4 mm tjock lägg den sedan i en tårtform och jämna ut kanterna.
- Värm ugnen till 200°.
- Rengör svampen och lägg dem sedan i en kastrull med en klick olivolja och den pressade vitlöksklyftan. ta tillbaka 5 minuter på hög värme.
- Tillsätt kastanjerna och hackad persilja, krydda och häll sedan allt på degen.
- Förbered pajmaskinen, för att göra detta, vispa äggen till en omelett och tillsätt sedan grädde och vegetabilisk mjölk. Salt, peppar häll sedan över svampen.
- Baka 30-35 minuter.
Ännu en god jul !
Emilie
Muriel
24.12.14Mia Mia …Tack för dessa fantastiska recept,
och god jul !
Emilie
25.12.14Tack Mounette det är bedårande ♡
en grön papaya
26.12.14Den här tårtan ser läcker ut.! Och bilderna är vackra. 🙂
Emilie
31.12.14tack så mycket min fina, det berör mig 😉
carabistouilles
26.12.14Ett stort tack för alla dessa vackra recept som du erbjuder oss och grattis till dina allt vackrare bilder ! Och en god jul !!
Emilie
31.12.14Så tack så mycket Maita för alla dessa komplimanger, glad nyårsafton !
Cecilekockar
27.12.14Ummmm så gott. Och så mycket detox efter dessa festmåltider !
Emilie
31.12.14Åh ja, det är sant att vi alltid brukar äta för mycket !!!
Sophie
1.2.16Vi ser att du är försiktig med fotona som valts för att illustrera dessa recept som verkar läckra.. Bra gjort och tack !
Emilie
28.2.16Tack så mycket Sophie för dina komplimanger 😉