Courgette taart, ricotta en munt
Il ne faut parfois pas grand chose pour faire un bon repas et se rĂ©galer comme cette tarte aux courgettes, ricotta et menthe qui sonne comme un dimanche midi de retour de marchĂ©. Car c’est exactement ça cette tarte, de jolies courgette trouvĂ©es sur le marchĂ© de l’Estacade du cĂ´tĂ© des petits producteurs, un bouquet de menthe et de la bonne ricotta fraĂ®che de chez l’italien. Voor de basis, une bonne pĂ¢te feuilletĂ©e pas faite maison et le tour est jouĂ© !
C’est simple et c’est que du bonheur !!!
Courgette taart, ricotta en munt
Ingrediënten (voor een taart)
- 2 kleine courgette
- 1 bladerdeeg
- 200 g de ricotta
- 1 klein bosje verse munt
- 1 snufje Espelette peper
- 1 filet d'huile d'olive
- Zout en peper
Beschrijving
Verwarm de oven aan de onderkant voor op 200°.
Rol het bladerdeegdeeg uit tot een rechthoek en prik er gaatjes in met een vork.
Was de munt en hak hem fijn.
In een slakom, meng de ricotta door elkaar, gehakte munt, Espelette-peper, een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel dit mengsel over het bladerdeeg en laat een centimeter vrij aan de randen.
Snijd de courgette fijn in plakjes en verdeel ze mooi over de taart. Voeg als laatste een scheutje olijfolie toe.
Bakken 15-18 minuten
Warm genieten met een lekkernij Zomerse salade.
Emilie
argon
20.8.13Licht en eenvoudig, In werkelijkheid, en ik ben ook fan van de combinatie courgette en munt, Hetzelfde doe ik in kleine gratinschotels …
Emilie
20.8.13Ja, het is waar dat het een mengsel is dat wonderwel werkt., dankjewel mevrouw đŸ˜‰
Dame Milonguera
20.8.13Ohhhhhhhhh… wat een leuke taart !
Emilie
20.8.13Merciii
olivia
20.8.13mmmhmm het water loopt me in de mond !! Ik mag wel een stukje als tussendoortje ???
Emilie
20.8.13Om het te proeven ?! Ja, waarom niet !!!
Laurens
20.8.13Courgettes & munt : wat een mooie vereniging !
Ik wil er ook een paar đŸ˜‰
Kus mijn liefste en houd ons vooral op de hoogte van de rest van de gebeurtenissen, hoi ? đŸ˜‰ **
Emilie
20.8.13Bedankt Laurence ^-^
Maak je geen zorgen, je hoort nog van mij đŸ˜‰
Kusjes
Sandrine | Aardbei Basilicum
20.8.13Ik begin serieus honger te krijgen en dit recept doet me watertanden ! Het ziet er echt goed uit,, Ik heb nog Ă©Ă©n courgette in de koelkast, Ik vind de ricotta en ik probeer het allemaal heel snel.
kus meisjes (Emilie, het komt dichterbij nee ?)
Emilie
21.8.13Dankjewel mijn schoonheid đŸ˜‰
Ik kan bevestigen dat we nog maar twee weken hebben, dus we zullen geduld moeten hebben !!!
Melie's Cooking
20.8.13Precies wat ik nog heb 2 courgette đŸ˜‰ na de beignets, plek voor de taart!
Emilie
21.8.13Hmm donuts !!!
veropapilles
20.8.13Je taart is voortreffelijk en moet echt heerlijk zijn., ik hou echt van. Mooie avond. Vero
Emilie
21.8.13Dankjewel Vero, het is waar dat we plezier hadden !!!
trapbaar
20.8.13Mmm, ik ben dol op hartige taartjes.. Ik laat mij verleiden ;))
Emilie
21.8.13Dankjewel mijn schoonheid đŸ˜‰
Caro / Delightson
21.8.13Ik was eigenlijk van plan om deze week een courgettetaart te maken., dan ben je hier aan het juiste adres !! plus ik heb feta en munt :) vanavond !! bedankt meiden
Emilie
21.8.13Oh gaaf, grote geesten ontmoeten Caro đŸ˜‰
Dankzij jou !!!
emilie
21.8.13dit recept ziet er heerlijk uit, en ik geef toe dat ik momenteel geen genoeg kan krijgen van courgette đŸ™‚
Emilie
22.8.13Wij ook niet, wij eten het meerdere keren per week !!!
Scitec voeding
22.8.13Deze groene kleur is heerlijk !!!
Drop
23.8.13Ik ben dol op het courgette-muntmengsel met een beetje ricotta en in een taart zou het perfect zijn !
Emilie
23.8.13Ik bevestig je mevrouw !!!
katell
9.9.13Nog een recept opnieuw geprobeerd en getest, Het is een genot !!! Bedankt, je blog is echt geweldig. !