Que diriez-vous d’une bonne tarte aux fraises ? Après la version de tarte aux fraises vegan avec un ptit goût d’amande, c’est une tarte 100% fraise et sans lait que je vous propose, parfaite pour les accros à la fraise comme moi ! Oui, car je ne me lasse pas de manger une tonne 1/2 de fraises par semaine (et oui rien que ça ma ptite dame/mon bon monsieur !). Car je dois vous l’avouer, je suis une fraise addict, c’est même mon fruit préféré (désolée madame cerise !). Enfin bref, mon dernier mot sera : mangez des fraises (oui il y trois mots et alors ?!) !

Allez lecteur, ramène ta fraise, on mangera une bonne tarte !

Tarte aux fraises {sans lait}

Ingrédients (pour 1 tarte)

• 500 g de fraises
• 5 c. à s. de confiture de fraises
• 30 g de purée de fraises
• 10 cl d’eau
• 1 feuille de gélatine

Pour la pâte

• 250 g de farine
• 5 cl d’huile neutre
• 50 g de sucre glace
• 4 cuillères à soupe d’eau froide
• 1 pincée de sel

Description

Versez la farine et le sucre dans un saladier puis ajoutez l’huile. Sablez la pâte du bout des doigts puis ajoutez l’eau.Malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Réservez au frais 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Abaissez la pâte sur 4 mm et foncez-la dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc 20-25 minutes. Laissez refroidir.

Répartissez la confiture de fraises sur le fond de pâte.

Équeutez et coupez les fraises en deux. Disposez-les joliment sur la tarte.

Préparez le sirop en mettant à ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffez le sucre et l’eau dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez la feuille de gélatine. Laissez refroidir et glacez les fraises avec le sirop.

Emilie