Tartaleta de frutos rojos y piñones {vegano}
Ah les tartes… ça n’est pas la première mais ça n’est surement pas la dernière non plus ! Pas la première, mais en tous cas la première tarte aux fruits rouge que je vous propose et pas des moindre, une tarte en version vegan avec des pignons de pins et des pistaches…ah la gourmandise, ça me perdra !!! C’est aussi la première fois que j’utilisais du tofu soyeux, non sans perplexité, mais je me suis lancée le défi de faire une crème de pignons avec (oui je suis comme ça, je me lance mes propres défis !). Et au final, je suis séduite par ce tofu, que je ne manquerais pas de tester dans d’autres préparations.
Ce que j’adore quand je réalise des versions vegan de desserts, c’est de ne rien dire aux gens qui dégustent et à chaque fois ils sont bluffés de n’y avoir vu que du feu, et c’est à ce moment là que je me dis que j’ai réussi mon pari ! Entonces, tentez par cette jolie tarte ?!
- 250 g fresas
- 125 gramo de frambuesas
- 400 g tofu sedoso
- 100 g de jarabe de agave
- 50 g de pignons de pin en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- Des pistaches
- PARA LA MASA
- 220 g de harina de trigo integral
- 120 g de pignons hachés
- 20 azúcar de caña
- 5 cl aceite vegetal neutro
- 5 cucharadas de agua frÃa
- Préparez la pâte en mettant la farine et les pignons hachés dans un saladier. Mezcla, faites un puits et ajoutez l'huile et le sucre puis sablez du bout des doigts. Ajoutez l'eau au fur et à mesure et formez une boule bien lisse. deje reposar 10 minutos geniales.
- Precalentar el horno a 190°.
- Foncez la pâte à la main dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, piquez avec une fourchette puis faites cuire la pâte à blanc 20-25 minutos. Sortez et laissez refroidir.
- Préparez la crème aux pignons, pour cela mixez le tofu soyeux avec, l'huile de coco et le sirop d'agave, afin d'obtenir une crème lisse. Ajoutez les pignons en poudre, mélangez et réservez au frais 30 minutos.
- Répartissez la crème sur la pâte refroidit.
- Cortar las fresas en 2 ou en 4 et disposez-les joliment sur la tarte avec les framboises.
- Finissez par quelque pistaches concassées.
trátate bien !
Emilia
de la boca a la mesa
18.9.14MMM! Dis donc, on dirait bien que tu es la reine des tartes!
Emilia
20.9.14Oui je crois aussi 😉 Lol !
terciopelo rojo
18.9.14Cette tarte me plaît beaucoup! Les ingrédients sont délicieux!
un probador!
gracias emily!
Emilia
20.9.14muchas gracias ! Oui ça change de d’habitude !!!
BoopCocinar
18.9.14sublime ta tarte
Emilia
20.9.14merciiii
sandrina | fresa y albahaca
18.9.14Très jolie tarte et je suis sure d’être plus que fan de cette pâte aux pignons de pin (à noter pour l’année prochaine, les fruits rouges ne sont malheureusement plus sur les étals !)
Emilia
20.9.14A oui c’était juste à tomber cette pâte, je suis sûre que tu adorerais ! Uf… pas ici on trouve encore de tout chez les petits producteurs, dommage !
hazme morder !
19.9.14Moi qui mange Vegan, j’ai très envie de tester cette recette et comme toi de ne rien dire à mes invités (muy buena idea !).
Il faut faire vite car pour trouver des fraises (sans pesticides je veux dire) ça va devenir compliqué ! Ou la noter précieusement pour le printemps prochain ! 😉
Emilia
20.9.14Merci miss 😉 Oui il faut se dépêcher !!! Ici chez les petits producteurs il y a encore des fruits rouges et des fraises, de quoi se régaler encore ou alors l’année prochaine !
amélie
19.9.14Oooh oui très très tentée par cette tarte ! Es magnÃfica ! Je l’avoue je n’ai jamais osé tester le tofu soyeux dans une tarte aux fraises mais cette recette me donne très envie de m’y mettre 🙂
Hasta pronto !
Emilia
20.9.14Oh oui il faut absolument que tu teste ça Amélie, j’ai été plus que conquise de le tester aussi !
Gracias por tus elogios 😉
A bientôt par ici !
castaña
19.9.14ça c’est de la tarte ^^ Y a plus trop de fraises, dommage, mais à voir si on peut pas remplacer toussa par d’autres fruits de saison ! Feliz fin de semana !
Emilia
20.9.14merciiii… Oh que oui mais c’est tellement bon les fraises !!!! Bon bah alors pourquoi des figues, je sens bien que figues et pignons feraient très bon ménage !
Mademoisellevi
20.9.14En plus d’être magnifique
Elle a l’air divinement bon
JE MEURS <3
Emilia
20.9.14Wahou merci Mademoisellevi <3 <3 <3
Lulú / Viaje Gourmet
22.7.15Pâte aux pignons, crème au tofu soyeux… Il y en a assez pour m’intriguer au plus haut point ! tu pastel es hermoso, et, j’imagine, delicioso !
Emilia
23.7.15Ah, guay, je suis contente que ça intrigue quelques personnes 😉
leslie - Peca
22.4.16Miam ça a l’air bon ! Les fraises reviennent sur les étales ça me tente bien 🙂
Tu penses qu’il est possible de remplacer dans les deux cas les pignons par de la poudre d’amande ?
Emilia
11.5.16Oui je pense que ça peux le faire sans problème !