Taartje met rood fruit en pijnboompitten {veganistisch}
Ah les tartes… ça n’est pas la première mais ça n’est surement pas la dernière non plus ! Pas la première, mais en tous cas la première tarte aux fruits rouge que je vous propose et pas des moindre, une tarte en version vegan avec des pignons de pins et des pistaches…ah la gourmandise, ça me perdra !!! C’est aussi la première fois que j’utilisais du tofu soyeux, non sans perplexité, mais je me suis lancée le défi de faire une crème de pignons avec (oui je suis comme ça, je me lance mes propres défis !). Et au final, je suis séduite par ce tofu, que je ne manquerais pas de tester dans d’autres préparations.
Waar ik van houd als ik veganistische versies van desserts maak, het zegt niets tegen de mensen die het proeven en elke keer zijn ze verbaasd dat ze alleen maar vuur hebben gezien, en dat is het moment waarop ik tegen mezelf zeg dat ik mijn weddenschap heb gewonnen ! Dus, probeer deze mooie taart ?!
- 250 g aardbeien
- 125 g frambozen
- 400 g zijden tofu
- 100 g agavesiroop
- 50 g pijnboompitten in poedervorm
- 1 eetlepel kokosolie
- Pistachenoten
- VOOR HET DEEG
- 220 g bruin tarwebloem
- 120 g gehakte pijnboompitten
- 20 gr rietsuiker
- 5 cl neutrale plantaardige olie
- 5 eetlepels koud water
- Bereid het deeg voor door de bloem en de gehakte pijnboompitten in een slakom te doen. Mengen, Maak een kuiltje, voeg de olie en de suiker toe en schuur met je vingertoppen. Voeg beetje bij beetje het water toe en vorm een gladde bal.. laat staan 10 koele minuten.
- Verwarm de oven voor op 190°.
- Druk het deeg met de hand in een taartvorm bekleed met bakpapier, Prik er met een vork in en kook het deeg blind 20-25 minuten. Haal eruit en laat afkoelen.
- Bereid de pijnboompittencrème voor, Meng hiervoor de zijden tofu met, kokosolie en agavesiroop, om een gladde crème te verkrijgen. Voeg de pijnboompitten in poedervorm toe, Meng en koel 30 minuten.
- Verdeel de room over het afgekoelde deeg.
- Snijd de aardbeien in 2 of binnen 4 en schik ze mooi op de taart met de frambozen.
- Werk af met wat gemalen pistachenoten.
Trakteer uzelf goed !
Emilie
van mond tot tafel
18.9.14MMM! Hoi, het lijkt erop dat jij de koningin van de taarten bent!
Emilie
20.9.14Ja dat denk ik ook 😉 Lol !
fluweel rood
18.9.14Ik vind deze taart echt lekker! De ingrediënten zijn heerlijk!
Een tester!
Bedankt Emily!
Emilie
20.9.14hartelijk bedankt ! Ja, het is een verandering ten opzichte van normaal !!!
BoopCook
18.9.14jouw sublieme tarte
Emilie
20.9.14merciii
Sandrine | Aardbei en basilicum
18.9.14Erg lekker taartje en ik weet zeker dat ik meer dan fan ben van dit pijnboompittendeeg (om op te merken voor volgend jaar, rood fruit ligt helaas niet meer in de schappen !)
Emilie
20.9.14Ja, dit deeg was gewoon om voor te sterven, Ik weet zeker dat je het geweldig zou vinden ! Pfff… niet hier vinden we nog alles van kleine producenten, jammer !
Laat me bijten !
19.9.14Ik eet veganistisch, Ik wil dit recept heel graag proberen en wil graag niets tegen mijn gasten zeggen (erg goed idee !).
Je moet snel handelen, want om aardbeien te vinden (zonder pesticiden bedoel ik) het wordt ingewikkeld ! Of noteer het goed voor volgend voorjaar ! 😉
Emilie
20.9.14Bedankt mevrouw 😉 Ja, we moeten opschieten !!! Hier onder de kleine producenten zijn er nog steeds rood fruit en aardbeien, iets om weer of volgend jaar van te genieten !
Amelie
19.9.14Oooh ja heel erg verleid door dit taartje ! Ze is magnifiek ! Ik geef toe, ik heb nog nooit zijden tofu in een aardbeientaart durven proberen, maar dit recept zorgt ervoor dat ik het echt wil proberen :)
Tot binnenkort !
Emilie
20.9.14Oh ja, deze Amélie moet je absoluut proberen, Ik vond het ook meer dan leuk om het te testen !
Bedankt voor je complimenten 😉
Tot snel hier !
Kastanje
19.9.14Dat is een fluitje van een cent ^^ Er zijn niet zoveel aardbeien meer, jammer, maar om te kijken of we toussa niet kunnen vervangen door ander seizoensfruit ! fijn weekend !
Emilie
20.9.14merciii… Oh ja, maar aardbeien zijn zo lekker !!!! Waarom dan vijgen?, Ik denk dat vijgen en pijnboompitten heel goed samen zouden gaan !
Mademoisellevi
20.9.14Naast dat het prachtig is
Ze ziet er goddelijk uit
IK STERF <3
Emilie
20.9.14Wauw, bedankt Mademoisellevi <3 <3 <3
Lulu / Gastronomische reis
22.7.15Pijnboompittendeeg, zijden tofucrème… Er is genoeg om mij mateloos te intrigeren. ! je taart is prachtig, et, stel je voor, verrukkelijk !
Emilie
23.7.15AH cool, Ik ben blij dat het een paar mensen intrigeert 😉
leslie - Sproet
22.4.16Jammie, dat ziet er goed uit ! De aardbeien komen weer in de schappen, dat verleidt mij :)
Denk jij dat het in beide gevallen mogelijk is om de pijnboompitten te vervangen door amandelpoeder? ?
Emilie
11.5.16Ja, ik denk dat het zonder problemen kan !