Mustikkapiirakka {vegaani}
Ca y est, nous avons fait notre entrée dans la saison fraiche qu’est l’automne, la saison où la lumière décroit de plus en plus mais aussi la saison où les ressources dans la nature sont encore nombreuses. Champignons des bois, kastanjat, mûres et myrtilles nous régalent encore (bon pour ce qui est des myrtilles je suis légèrement à la bourre !), cette saison d’intense cueillette en forêt est surement ma préférée ! NIIN, après avoir cueillies une à une ces jolies myrtilles, j’ai ressortie les recettes de ma grand mère, hänen leivonnaisen kirjansa ja päätimme nauttia näistä kauniista raaoista mustikoista täysjyväsokerisen murotaikinatortun kanssa vegaanisella vaniljakastikkeella ( löydät linkin reseptiin ainesosaluettelosta) .
Torttu, joka vie meidät mukavasti kahden vuodenajan väliin !
Ota aikaa, hidastaakseen, tämä on myös syksy, joten koulun pyörteen jälkeen löydämme rytmimme perheen kanssa tai yksin ja kokkaamme hyviä lohduttavia ruokia. Tämä piirakka on lohdullinen jokaisessa puremassa, taikinan rapeutta, leivonnaisen kermaisuus ja kirpeät tuoreet hedelmät, Lyhyesti sanottuna olemme tulossa melko lähelle onnen määritelmää. !!! joten jos törmäät luonnonvaraisiin mustikoihin tai mustikoihin, älä epäröi kokeilla tätä mustikkapiirakkaa, niin kerrot siitä minulle !
Mustikkapiirakka {vegaani}
POUR 6 IHMISET
- 250 g jauhoja
- 150 g kasvismargariinia
- 50 g täyssokeria
- 4 ruokalusikallista kylmää vettä
- 1 hyppysellinen suolaa
- 300 grammaa mustikoita (Tuore, jos mahdollista)
- 50 g vegaanista valkosuklaata tai kaakaovoita.
- niistä vegaaninen leivonnainen kerma
- Aloita valmistamalla leivonnainen kerma edellisenä päivänä tai vähintään 4 tuntia ennen.
- Taikinaa varten, kaada jauhot ja sokeri salaattikulhoon ja lisää sitten pieniksi paloiksi leikattu kylmä margariini.
- Hio taikina sormenpäillä ja lisää sitten vesi.
- Sekoita, kunnes saat erittäin tasaisen taikinan.. Muodosta pallo.
- Varaa siistiä 1 tunnin.
- Esilämmitä uuni 190°.
- Kauli taikina päälle 3/4 mm paksuinen ja paina se sitten ympyräksi tai torttumuottiin 28 cm.
- Pistele pohja haarukalla ja laita uuniin 15-20 kunnes taikina on kullanruskeaa, anna jäähtyä 30 min pois uunista.
- Sulata suklaa tai kaakaovoi ja stenciloi torttupohja levittämällä sulatettua suklaata, anna sen jäätyä.
- Laita taikinakerma tortun pohjalle, lisää mustikat ja nauti !
Claire
29.10.25Bonjour,
Merci pour cette jolie découverte !
Je cherche à faire plus de recette sans origine animale et c’est top de pouvoir trouver des alternatives sympathiques 😉
Emilie
18.2.26Kiitos paljon Claire, je suis ravie que vous trouviez votre bonheur ici !