Pannulla paistettuja metsäsieniä
Aloittaaksesi, je voudrais vous souhaiter une belle année 2020, une année remplie de petits bonheurs simples du quotidien. Soyez vous-même, vivez, mangez, partagez, voyagez, échangez et profitez, bref vivez votre plus belle année !
L’automne est terminé mais comme l’hiver est particulièrement doux cette année, on trouve encore pas mal de champignons des bois en ce moment ! Chaque année depuis que je suis petite, c’est un plaisir d’aller en montagne à la cueillette des champignons. Il faut dire que c’est facile par chez nous, car les montagnes sont juste à côté, bon il faut juste connaître les coins à champignon ! Nämä poimintakävelyt ovat suosikkini syksyssä, Villisienien kotiin tuominen on suuri suosikkini, no, mistä pidän vähiten, on sienien siivoaminen jälkikäteen ! Niin usein aloitamme yhdessä ja sitten, kun pannulla paistettuja sieniä on maistettu, unohdamme kaiken, se on niin hyvä !
Pannussa paistetut metsäsienet, se on pieni musta mekko keittiössä
Se on hyvin yksinkertaista, se sopii kaiken kanssa ! Hyvän kevyesti paahdetun leivän kera, kanssa pasta, kanssa polentasta, kanssa spagettikurpitsaa, kanssa du seitan… Lyhyesti sanottuna on olemassa tuhat ja yksi tapaa nauttia luonnonvaraisista sienistä.
Pannulla paistettuja metsäsieniä
POUR 4 IHMISET
- 600 g metsäsieniä (täällä porcini sieniä, kantarellit, kantarellit ja lampaanravut)
- 1 tai 2 valkosipulinkynsiä
- 1 filet d’huile d’olive
- 1/2 kimppu persiljaa
- Suolaa ja pippuria
- Puhdista sienet, coupez les pieds terreux mais ne les passez pas sous l’eau.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez la gousse d’ail écrasée et laissez cuire 3 minuuttia miedolla lämmöllä. Augmentez le feu puis ajoutez les champignons nettoyés. Paista 5-6 minutes en remuant régulièrement et assaisonnez.
- Hachez le persil et ajoutez-le à la poêlée hors du feu.
