Pruimenpruimen en queens-claudes taart met streusel
S’il y avait bien une tarte aux prunes que je ne vous avais pas encore concocté par ici, c’est bien la tarte aux quetsches. Bon mais comme je n’avais pas acheté assez de quetsches au marché (ou alors que j’en ai trop mangé avant de faire la tarte !!!), j’ai ajouté quelques reines-claudes. Le mélange des deux prunes est très bon, même si je pense qu’avec seulement des quetsches ça l’aurait été tout autant !
Et pour faire honneur aux origines alsaciennes de Monsieur, j’ai recouvert ma tarte d’un streusel aux amandes qui apporte beaucoup de gourmandise à l’ensemble (bah quoi on ne pense plus au maillot à cette époque, niet ?!).
Een goede pruimentaart die een lange reeks taarten op deze blog compleet maakt (niet wij, hoi ?!) !!!
Pruimenpruimen en queens-claudes taart met streusel
Ingrediënten (voor een taart)
- Een tiental quetsche's
- Een dozijn greengage-koninginnen
- 50 g meel
- 50 gr rietsuiker
- 50 gram boter
- 35 g heel amandelpoeder
- 1 pakje vanillesuiker
Voor het kruimeldeeg
- 130 g meel
- 90 gram boter
- 45 g poedersuiker
- 1 ei
- 15 g gemalen amandelen
- 1 snufje zout
Beschrijving
Om je kruimeldeeg te bereiden, bewerk de boter en de suiker met de hand zodat de boter "zalf" wordt. Voeg vervolgens het hele ei toe en werk het mengsel opnieuw. Voeg de bloem en het zout in één keer toe en mix tot je een gladde pasta krijgt.. Vorm een bal en zet in de koelkast 1 uur.
Maak vervolgens het streuseldeeg klaar, werk alle ingrediënten samen met uw vingertoppen om het deeg te schuren. Boek gaaf.
Verwarm de oven voor op 180°.
Verdeel het deeg over het werkblad en plaats het in een vorm. Maak de randen indien nodig glad met een mes.
Was en halveer de pruimen. Leg ze op het deeg, met de snijkant naar beneden..
Voeg vervolgens het streuseldeg toe en verkruimel het goed..
Bakken 30 minuten.
Geniet er warm van met een goed bolletje vanille-ijs !
Emilie
veropapilles
26.9.13Je taart is voortreffelijk en ik vind het erg leuk om pruimen in een taart of clafoutis te mengen.. Met de streusel, een puur genot, ik heb lief. Mooie avond. Vero
BoopCook
26.9.13ze moet uitstekend zijn !
Sandrine | Aardbei Basilicum
26.9.13Ik weet het niet Streusel, Dit zorgt ervoor dat ik het wil proberen… In principe lijkt het op een crumble ?
Emilie
27.9.13Ja, het is een crumble met amandelpoeder 😉
Koninklijke Chill
26.9.13Wat een taart ! Sinds we over streuseltaarten hebben gehoord, zijn we er nog niet echt mee bezig geweest. ! Misschien de kans, ze is erg smakelijk !
Dame Milonguera
26.9.13Met de streusel erop, Deze taart is erg lekker !
Lidia
27.9.13Ik neem een deel !
🙂
Juliette
27.9.13Mmmm nog lekkerder met de stuuel… Ik weet niet zeker of een bolletje ijs essentieel is in deze fase van verwennerij 🙂
Vóór La Fourmi
28.9.13Heerlijke taart met streusel erop! Een echte traktatie !
sofie
29.9.13super idée cette tarte !
wattoot
29.9.13j’ai fait quasi la même avec des mirabelles l’autre jour une vraie tuerie ces tartes au strusel
Glutenvrij gourmetten
3.5.14Jammie !! Een hele lekkere taart !
Amelie
5.5.14Jammie ! Mooie beelden ! Faut que je teste absolument !! 🙂