Zwetschgen und Queens-Claudes-Torte mit Streuseln
S’il y avait bien une tarte aux prunes que je ne vous avais pas encore concocté par ici, c’est bien la tarte aux quetsches. Bon mais comme je n’avais pas acheté assez de quetsches au marché (ou alors que j’en ai trop mangé avant de faire la tarte !!!), j’ai ajouté quelques reines-claudes. Le mélange des deux prunes est très bon, même si je pense qu’avec seulement des quetsches ça l’aurait été tout autant !
Et pour faire honneur aux origines alsaciennes de Monsieur, Ich habe meinen Kuchen mit einem Mandelstreusel bedeckt, was dem Ganzen viel Gier verleiht (Bah, was wir von dem Trikot zu diesem Zeitpunkt nicht mehr halten, nicht ?!).
Ein guter Pflaumenkuchen, der eine lange Kuchenreihe auf diesem Blog abschließt (nicht wir, hein ?!) !!!
Zwetschgen und Queens-Claudes-Torte mit Streuseln
Zutaten (für eine Torte)
- Ein Dutzend Pflaumen
- Etwa ein Dutzend Königinnen-Claudes
- 50 g Mehl
- 50 g Rohrzucker
- 50 g Butter
- 35 g ganzes Mandelpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für den Mürbeteig
- 130 g Mehl
- 90 g Butter
- 45 g Puderzucker
- 1 Ei
- 15 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
Beschreibung
Zur Zubereitung Ihres Mürbeteigs, Butter und Zucker von Hand verarbeiten, sodass die Butter zu "Salbe" wird. Dann das ganze Ei hinzufügen und die Mischung erneut verarbeiten. Mehl und Salz auf einmal hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.. Eine Kugel formen und kalt stellen 1 Stunde.
Anschließend den Streuselteig zubereiten, Verarbeiten Sie alle Zutaten mit den Fingerspitzen, um den Teig zu kneten. Cool buchen.
Ofen auf 180° vorheizen.
Den Teig auf der Arbeitsfläche verteilen und in einer Form anordnen. Schneiden Sie die Ränder bei Bedarf mit einem Messer ab..
Die Pflaumen waschen und halbieren. Mit der Schnittseite nach unten auf dem Teig verteilen..
Dann den Streuselteig darüber geben und gut zerkrümeln.
Backen 30 Protokoll.
Warm genießen mit einer guten Kugel Vanilleeis !
Emilie
Veropapillen
26.9.13Ihr Kuchen ist großartig und ich mische sehr gerne Pflaumen in einen Kuchen oder ein Clafoutis. Mit den Streuseln, ein reines Vergnügen, ich verehre. Schönen Abend. Vero
BoopCook
26.9.13es muss ausgezeichnet sein !
Sandrine | Erdbeer-Basilikum
26.9.13Die Streusel kenne ich nicht, Es macht Lust, es zu versuchen… Im Prinzip sieht es aus wie ein Streusel ?
Emilie
27.9.13Ja, es ist ein Streusel mit Mandelpulver 😉
Königliche Kälte
26.9.13was für ein Kuchen ! Seit wir von Streuselkuchen erfahren haben, haben wir noch nicht damit begonnen ! Vielleicht die Chance, sie ist sehr appetitlich !
LadyMilonguera
26.9.13Mit den Streuseln obendrauf, dieser Kuchen ist sehr lecker !
Lydia
27.9.13Ich mache mit !
🙂
Julia
27.9.13Mmmm encore plus gourmand avec le stueusel… Ich bin mir nicht sicher, ob eine Kugel Eis in dieser Phase des Genusses unerlässlich ist 🙂
Vor La Fourmi
28.9.13Herrliche Torte mit Streuseln obendrauf! Ein wahrer Genuss !
sophie
29.9.13tolle Idee für diese Torte !
wattote
29.9.13Ich habe neulich fast das Gleiche mit Mirabellen gemacht, diese Struseltörtchen sind wirklich der Hammer
Glutenfreier Gourmet
3.5.14Lecker !! Eine sehr schöne Torte !
Amelie
5.5.14Lecker ! Schöne Bilder ! Ich muss es unbedingt ausprobieren !! 🙂