Zucchini filotærte {vegansk}
Une tarte filo aux courgettes, voilà une recette qui peut-être vous intrigue (eller ikke) et vous donne envie de prolonger encore un peu l’été, oui parce que soyons honnêtes, l’été ça passe quand même bien trop vite ! Oui parce que bon l’été c’est bien sympa mais on a quand même rarement le courage de manger autre chose que des trucs crus avec la chaleur, allumer son four devient une épreuve de koh lanta donc en septembre on a bien le droit de profiter un peu ! Par ici on aime vachement beaucoup la pâte filo, så når jeg går til den græske købmand hop hop hop snupper jeg en pakke med det samme, enten at gøre, Jeg giver det til dig, denne tærte, enten bureks eller andet mutabbaq. Kort sagt er denne tærte super enkel og ret hurtig at lave., som du ved, kan jeg ikke lide at bekymre mig om madlavning, madlavning enkel og god passer mig perfekt til hver dag ! En sprød bund, en cremet myntecreme og knas af zucchini her er top tre af denne filotærte, som ikke vil efterlade dig ligeglad (endelig håber jeg det) !
Server med en god vandmelon eller melonsalat og glæden er garanteret, hvis jeg insisterer !
- 12 filodejsplader
- 4 courgetter (her gul og grøn)
- 200 g silketofu
- 100 g almindelig sojayoghurt
- 1/2 bundt mynte
- Saft af en halv citron
- Salt og peber
- Olivenolie
- Forvarm ovnen til 190°.
- Til bunden af tærten, olie 6 filo-ark og derefter samle dem 2 stk 2. Anret dem til at dække bunden af tærtefadet og fold kanterne, hvis de stikker for meget ud af formen.
- Bland silketofuen sammen, yoghurt, 2 spiseskefulde olivenolie, citronsaft, salt, peber og hakket mynte. Læg denne creme på bunden af tærten.
- Olie dine andre blade, rul dem derefter til en pølse og læg dem i tærten på en koncentrisk måde, så der er mellemrum mellem hver.
- Skær zucchinien på langs i tynde strimler, og arranger disse strimler mellem filopladerne indtil midten.
- Kom et skvæt olivenolie ovenpå og bag 30-35 minutter.
Emilie
Redon
23.9.18Det får mundvandet til at løbe. Jeg vil snart prøve denne opskrift.
Billederne er altid fantastiske.
Det eneste problem jeg støder på , ikke let at læse, på grund af farven på det blæk du bruger til din indledende tekst.
Tak for alle opskrifterne
Emilie
24.9.18Mange tak 😉
Sonia
10.11.18Wow! Lækkert og smukt! God søndag
Emilie
20.11.18Mange tak Sonia 😉