Voici une tarte fine de saison qui allie le fruit et le fromage, une alliance qui fonctionne toujours ! Et comme nous sommes un peu chauvin, enfin que nous adorons les produits de notre région, j’ai donc choisi un Saint-Félicien bien crémeux, du miel de nos montagnes et des noix de Grenoble bien sûr !

Il ne vous reste plus qu’à être fidèle à la recette où d’en faire votre propre adaptation régionale !

Dunne taart met Saint-Félicien, peren, honing en noten

Ingrediënten (giet 2)

• 2 ronds de pâte feuilletée
• 1 poire acidulée (ici de la Louise Bonne)
• 1/3 de Saint Félicien affiné
• 1 c à c de miel de montagne
• Cerneaux de noix
• Huile de noix
• Sel et Poivre

Beschrijving

Verwarm de oven voor op 190°.

Déposez les disques de pâte feuilletée sur une plaque allant au four.

Leg de Saint-Félicien in reepjes op de deegschijven.

Was en snijd de peer in vieren, verwijder het hart en snijd de kwarten in dunne plakjes.

Voeg de honing erbovenop toe, gemalen walnootpitten en breng op smaak.

In de oven doen 20 min.

Uit de oven, besprenkel met walnotenolie.
Je kunt het serveren met een goede salade !

Emilie