Fin Saint-Félicien terte, pærer, honning og nøtter
Voici une tarte fine de saison qui allie le fruit et le fromage, une alliance qui fonctionne toujours ! Et comme nous sommes un peu chauvin, enfin que nous adorons les produits de notre région, j’ai donc choisi un Saint-Félicien bien crémeux, du miel de nos montagnes et des noix de Grenoble bien sûr !
Il ne vous reste plus qu’à être fidèle à la recette où d’en faire votre propre adaptation régionale !
Fin Saint-Félicien terte, pærer, honning og nøtter
Ingredienser (Helle 2)
- 2 ronds de pâte feuilletée
- 1 poire acidulée (ici de la Louise Bonne)
- 1/3 de Saint Félicien affiné
- 1 c à c de miel de montagne
- Cerneaux de noix
- Huile de noix
- Sel et Poivre
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 190°.
Legg butterdeigsskivene på et stekebrett.
Legg Saint-Félicien i strimler på deigskivene.
Vask og del pæren i kvarte, fjern hjertet og skjær kvartene i tynne skiver.
Legg honningen på toppen, knuste valnøttkjerner og krydre.
Sett i ovnen 20 min.
Ut av ovnen, drypp med valnøttolje.
Du kan servere med en god salat !
Emilie
Gourmethulen
18.2.12Hun er super original, og jeg tror hele denne blandingen av smaker må være veldig god
mye kjærlighet
Emilie
18.2.12Tusen takk !