J’aime le fromage ! Bah oui je ne viens pas des Alpes pour rien !!! Alors quand j’ai l’occasion, j’adore découvrir de nouvelles variétés de fromages
et même des fromages étrangers. Oui car là je vais vous parler du stilton, un bleu qui nous vient d’Angleterre et qui se situe entre le bleu des causses et le roquefort. Bon et comme j’adore les bleus (pas les coups hein !) et pas Monsieur, il a fallu un moyen détourné de lui en faire manger en l’associant à quelque chose de plus doux comme la poire. C’est comme ça que j’ai eu l’idée de cette tarte fine aux poires et au stilton !

Et puis il y a quelque temps déjà j’avais déjà fais une tarte fine aux poires et au Saint-Marcellin que nous avions beaucoup aimé donc c’était l’occasion de réitéré avec l’arrivée de la saison des poires (bonne poire moi ?! non… !!!).

Comme je sais que vous aimez bien les petits plats rapides à faire, cette fois, il ne vous faudra que quelques ingrédients sous la main pour pouvoir vous régaler !

Tarte fine aux poires et au stilton

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 3 poires
• 100 g de bleu stilton
• 1 jaune d’œuf
• 1 poignée de roquette
• 1 filet d’huile d’olive
• sel et poivre

Description

Préchauffez le four à 200° par la sole.

Disposez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Dorez-la avec le jaune d’œuf.

Épluchez les poires, coupez-les en deux puis détaillez de fines tranches dans la longueur. Disposez joliment les tranches sur la pâte.

Ajoutez ensuite le stilton en morceaux par dessus puis assaisonnez.

Enfournez 20 minutes.

Lavez la roquette puis assaisonnez-la d’un filet d’huile d’olive. Ajoutez la sur la tarte à la sortie du four.

Bonne tarte !

Emilie