Crostata rustica al rabarbaro
La rhubarbe c’est un peu ma grande passion de l’été, mon fruit chouchou car j’adore ça. Je dévalise sans cesse le plant qui se trouve chez mes parents, et le pauvre n’a des fois pas le temps de s’en remettre ! Alors voici une tarte rustique à la rhubarbe jsute parfaite.
C’est une tarte que j’adore parce que d’une elle est simple et simplement bonne (ok, nul le jeu de mots, je sors !). J’y ajoute de la poudre d’amandes ce qui la rend toute douce (oui car il faut avouer que c’est un peu acide sur les bords la rhubarbe !) Yum !!!
Crostata rustica al rabarbaro
ingredienti
- 750 g rabarbaro
- 100 g mandorle tritate
- 65 g zucchero di canna
Per l'impasto
- 250 g di farina
- 150 g di burro
- 70 zucchero a velo g
- 1 Tuorlo d'uovo
- poca acqua se necessario
Descrizione
Per fare l'impasto, unire il burro, zucchero e tuorlo d'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere la farina tutta in una volta, impastare e formare una palla. Refrigerare l'impasto per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 190°.
Lavare il rabarbaro e tagliarlo a tocchetti 8 cm ambiente.
Mescolare, In una ciotola, polvere di mandorle e 2/3 zucchero.
Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di 3-4 mm poi adagiatela su una teglia foderata con carta da forno. Aggiungere all'impasto il composto di mandorle e zucchero, lasciando sui bordi circa 5-7 centimetri di impasto.
Mettere sopra le fette di rabarbaro e cospargere con il resto dello zucchero. Ripiegare i bordi dell'impasto sul rabarbaro e infornare 35 min.
Gustare caldo o freddo.
buona torta (finalmente mi hai capito, Non ti sto trattando come una torta !!!) !
Emilia
argon
26.7.12Poi, tu mi tenti … Immagino come debba essere troppo buona la pasta frolla …. con la leggera acidità del rabarbaro … ♥
Emilia
26.7.12Hai ragione Argone è un assassino !!!
Formaggio Cath o Dessert ? Dolce !!!
26.7.12Adoro l'estetica di questa torta rustica… La vedo scorrere da un blog all'altro e sta seriamente iniziando a guardarmi negli occhi…
il vostro è fantastico ragazze !
Emilia
26.7.12Grazie grazie grazie Cath 😉 per i tuoi complimenti !!!
Gwen Papillette
26.7.12bella torta, vediamo queste torte rustiche ovunque in questi giorni ! vogliamo partecipare ^^
buona giornata
Emilia
26.7.12Grazie mille Gwen 🙂
È vero che la torta rustica fa piuttosto il giro del blogo !!!
Lolotta
26.7.12valeva la pena aspettare per vedere.
sembra semplicemente orribile!
Emilia
26.7.12Grazie Lotte 🙂
muriel
27.7.12Rivendico metà di questa superba torta !!
Emilia
27.7.12È normale !!! Marco 😉
BoopCook
27.7.12è superba e poi è appetitosa ;P
zazzazzu
27.7.12Torta molto bella per un blog molto carino… che ha appena un anno! Congratulazioni a Cuisicook per avermi indirizzato a casa tua e congratulazioni a te per il tuo lavoro, vogliamo di più! A presto.
Emilia
29.7.12Nuovo, Grazie mille per i tuoi complimenti Zazazsu !!!
A presto !
Whoa
28.7.12Torta abbastanza invitante !
poupugnette
28.7.12lei ha tutto per farmi piacere questa bella torta!! Adoro il rabarbaro e presentato in questo modo, penso sia grandioso!!
complimenti ragazze per questa deliziosa prelibatezza!! ^^
Passa un bel weekend. Baci, Baci
Emilia
29.7.12Grazie mille Poupougnette per i tuoi bei complimenti 🙂
Baci !
Jenny
30.7.12Sembra che ti piaccia davvero il rabarbaro, e hai ragione, è così buona ! Ottima anche la tua ricetta.!
Jenny
Emilia
30.7.12Grazie mille Jenny 🙂