Crostata rustica di ciliegie e rosmarino {vegano}

tarte rustique aux cerises

Sì, lo so, ça n’est plus mais alors plus du tout la saison des cerises…j’ai longtemps hésité (peut-être trop car là ça fait belle lurette que la saison des cerises est terminée !) à vous présenter cette recette. Poi, je me suis dit que j’avais bien aimé cette tarte rustique aux cerises, et qu’elle pourra toujours vous donner des idées pour l’année prochaine ! Je me suis aussi fait la réflexion (oui, oui ça m’arrive quand même de réfléchir !) que cette tarte peut facilement être réalisée avec des cerises au sirop. Allora, si vous avez fait des réserves de cerises comme moi, Perché non aprire una pentola e fare una torta ?!

Breve, Non hai sognato, C'è rosmarino in questa torta ! Oui, Perché trovo che le ciliegie debbano essere accompagnate per non sentirsi troppo da solo… E il rosmarino si adatta così bene !

tarte rustique aux cerises

Recette de tarte rustique aux cerises

Crostata rustica di ciliegie e rosmarino {vegano}
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ingredienti
  1. 250 G denoyal ciliegie
  2. 40 g zucchero di canna
  3. Qualche filo di rosmarino
  4. 2 cucchiai di semola fine
  5. PER L'IMPASTO
  6. 150 g farina di segale integrale
  7. 50 g di farina integrale
  8. 8 chiave d'acqua
  9. 5 cucchiai di olio neutro
  10. 1 g de sale
  11. 2 cucchiai di zucchero di canna
Preparazione
  1. Per fare l'impasto, Amalgamate gli ingredienti secchi poi aggiungete l'olio. Levigare l'impasto con la punta delle dita, quindi aggiungere gradualmente l'acqua. Lavorate l'impasto fino a formare un composto omogeneo. Formate una palla e lasciate riposare 15 minuti freddi.
  2. Preriscaldare il forno a 180°.
  3. Stendere la pasta 3-4 mm di spessore formando un cerchio.
  4. Metti la semola sul fondo dell'impasto in partenza 4 cm sui bordi.
  5. Taglia il rosmarino, quindi aggiungilo con le ciliegie..
  6. Piega i bordi dell'impasto sulle ciliegie.
  7. Cottura al forno 25 minuti.
aime & rogna https://aime-mange.com/
  Recette tarte rustique aux cerises

tarte rustique aux cerises

Emilia

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14 Commenti
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14 Commenti
  • jackie
    23.9.14

    Una torta rustica che mi divertirò a fare, Con Rosemary non ci avrei pensato. Baci

    rispondere
    • Emilia
      24.9.14

      Grazie mille Jackie, È vero che era originale !
      Baci

      rispondere
  • notte
    23.9.14

    Molto bella questa crostata !

    rispondere
  • rosso velluto
    23.9.14

    La tua torta di ciliegie è super bella anche se non è più la stagione!
    Grazie Emilia!

    rispondere
    • Emilia
      24.9.14

      Grazie signorina, Sono felice di averlo pubblicato allora !

      rispondere
  • ciottolo della nonna
    23.9.14

    Per il momento mantengo la ricetta per l'impasto, Per ciliegie…Dovrò aspettare il prossimo !!!

    rispondere
  • BoopCook
    23.9.14

    Deve essere davvero eccellente per la tua torta = P

    rispondere
  • Clementina
    26.9.14

    Lei sembra deliziosa la tua torta, Penso che finirò per mettermi anche con torte rustiche ^^

    rispondere
    • Emilia
      26.9.14

      Ah sì, devi iniziare, Troppo facile 😉
      Grazie Clementina !

      rispondere
  • Mouton Hélène
    8.6.22

    Buongiorno,

    Vorrei provare la tua ricetta che sembra bellissima !
    Tuttavia, je ne comprends pas le rôle de la semoule (est elle mise crue / cuite ) sul fondo della torta ?

    Grazie mólto !

    rispondere
    • Emilia
      9.6.22

      Bonjour Hélène,

      en effet la semoule est mise crue, elle a pour rôle de venir absorber l’excès de liquide sans détremper la pâte 🙂

      rispondere