Crostata rustica al pomodoro multicolore {vegano – senza glutine}
In estate, j’aime les repas simples et sans prise de tête, et je pense qu’on est un peu tous pareil. En cette fin août la température baisse, c’est donc l’occasion de rallumer son four et de préparer des tartes rustiques. En tête de ce que je préfère l’été ce sont sûrement les tomates,
on parle bien évidemment de la vraie tomate, celle plein champs
et de variété non hybride avec une belle chaire charnue et pleine de goût !
Hier soir, en dégustant une tomate achetée au marché quelques heures auparavant, Dicevo a Monsieur quanto avrei potuto mangiare solo pomodori accompagnati da olio d'oliva ! Questa verdura estiva è perfetta per me, e ci sono così tante varietà diverse che puoi fare mille ricette simili Pomodori ripieni, una torta bene o anche un gaspacho ! Oggi, è una torta rustica con pomodorini multicolori quella che vi propongo : della rosa di pomodoro, pomodoro ananas e pomodoro nero della Crimea. Tre varietà molto diverse ma che danno una vera prelibatezza a questa torta rustica (sì, la gola non è riservata ai dolci !).
Crostata rustica al pomodoro multicolore {vegano – senza glutine}
VERSARE 6 PERSONE
- 4 grandi pomodori multicolori
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Timo fresco
- aglio nero (opzionale)
- 3-4 cucchiai di polenta
- 1 pizzico di sale
PER L'IMPASTO
- 130 g di farina di mais
- 60 g di farina di riso
- 30 amido di tapioca g
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 8 acqua calda
- 1/2 cucchiaino di sale
- Preparare l'impasto lavorando tutti gli ingredienti insieme a mano o in un robot da cucina. Stendere la pasta e metterla da parte.
- Preriscaldare il forno a 200° sul fondo.
- Distribuire la polenta sulla pasta.
- Tagliare i pomodorini a fette e disporli sulla sfoglia, lasciando 3 cm liberi sui bordi.
- Ripiegare l'impasto e aggiungere il timo, sale e olio d'oliva sui pomodori.
- Cottura al forno 30 minuti.
- Servire caldo con aglio nero.
Pauline ~ Nucleo & Seme
23.8.19Wow, mi fa desiderare così tanto questa bella torta !!
Ottima idea la sfumatura di colore, la bellezza e la varietà dei pomodori cimelio è perfettamente evidenziata…
Emilia
16.9.19Oh, grazie mille Paolina, Sono contenta che ti piaccia 🙂
LadyMilonguera
23.8.19Questa torta è molto bella…
Emilia
16.9.19Merci 🙂
sente
27.8.19Torta molto bella. sono come te, Potrei mangiare solo pomodori, veri pomodori.
Emilia
16.9.19Ma sì !!! C’est un fruit parfait 🙂
Sofysticker
28.8.19Buongiorno,
Grazie per questa deliziosa ricetta.
Vous indiquez « servir avec de l’ail noir ». Vous coupez l’ail en rondelle et le mettez à mariner dans de l’huile d’olive et vous en badigeonnez la tarte ?
D’avance merci pour ces précisions.
Emilia
16.9.19Oui c’est tout à fait ça 🙂 Ou alors le couper en morceaux sur la tarte !